Přeskočit na obsah
Fest Practices, Part 3

Fest Practices, část 3

INVENTÁŘSKÉ VYBAVENÍ

... pokračování od Část 2: Posouzení vnitřních a vnějších faktorů

Přiřadili jste akci hodnotu a rozhodli jste se, že to stojí za váš čas a prostředky. Jelikož je to „Ano“, přidělili jste také produkt, který přinášíte. Takže, teď - nikomu to neřekneš, počkej do dne, pak se snaž se v panice pokusit všechno dát dohromady? Do prdele - zapomněl jsi zavolat Jane v den jejího volna, aby se zúčastnil akce. Nemůže - je mimo město. Takže popadnete nového chlapa Johna, který nikdy předtím nepracoval na žádné akci. Máte potíže a událost ještě ani nezačala.

Interně | Inventarizujte své vybavení

Než posoudíte, jak hodně vybavení, materiál a zásoby vy je třeba přinést, nyní je ideální čas zeptat se organizátorů akce, co oni jsou a jak řeší další časté dotazy.

Dotazy na výrobce akce:

1. Co poskytujete (tj. Událost)?
  • Krytý stan?
  • Stůl, ubrus?
  • Značení?
  • Led?
  • Přímý přístup na parkoviště?
  • Jídlo / pohostinství?
  • Box na sběr žetonů / lístků?

2. Jaký zabalený formát je upřednostňován, povolen (např. Krabička vs. plechovky / lahve)?

3. Existuje minimální nebo maximální objem nápojů, který byste měli přinést?

4. Kdy je lhůta pro odeslání vaší produktové řady (tj. Jména, styly, ABV atd.)?

Profesionální úvaha: Jak vypadá váš seznam klepnutí? Hm ... Ano, potřebujete. Pár kousků nenatíraného papíru s nedbalým rukopisem to neřízne. A během několika minut budou promočené a zničené. Nechte si vyrobit banner a zavěste ho. Nebo pokud jste šikovný - vytvořte si vlastní tabuli. Ať tak či onak, vaše značení musí být nad úrovní očí. Hosté potřebují (číst: chtít) vědět, co naléváte (včetně stylu, zvýraznění chutí a ABV) před dostanou se do přední části fronty. V opačném případě buďte připraveni recitovat nabídky jídelního lístku alespoň 100krát. Představte si nyní linii 50+ lidí hluboko. Bude vás to unavovat a nakonec budete účastníkům nesnášet, když se ptáte, na co byste je měli ve výchozím nastavení informovat.

5. Existuje volací list pro den (tj. V kolik hodin byste měli dorazit, do jakého času máte být nastaveni atd.)?

6. Kolik zaměstnanců mám povoleno? Jak získají přihlašovací údaje dne?

7. Je v pořádku prodávat zboží z našeho stánku?

8. Co děláte pro propagaci akce? Existuje nějaká konkrétní událost pro sociální média nebo hashtag, která se má použít?

9. Jaký je váš pohotovostní plán pro nepříznivé počasí?

10. Jak vypadá roztržení, co uděláme s otevřeným / prázdným produktem atd.?

Jakmile budete mít jasnou představu o tom, do čeho budete chodit, můžete nejlépe začít inventarizovat své vybavení a materiály.

I když s telefonem můžete do značné míry dělat všechno, kromě doslova nalít pivo (pro které jsem si jist, že existuje i aplikace), navrhneme vám, abyste si pro události nechali starou školu a použili analogový kontrolní seznam. Ano, na papíře. Budete také potřebovat pero. Ano, s inkoustem.

Jaký je tvůj M.O.

Pokud nemáte funkční SOP (standardní operační postup) pro události nebo kontrolní seznam, co si vzít, začněte hned. Nebudete jediným člověkem, který je kdy pracoval. Ať už se jedná o příští festival nebo osobu, kterou si najmete, musíte se vycvičit z toho, že jste jediným člověkem, který dělá všechno a vlastní pouze informace v jeho hlavě. Pokud to vložíte na „hromadu událostí“, dáte to na papír a pak to předáte dál.

Když už jste u toho, přemýšlejte také o tréninku svého týmu. Předpokládejme, že na akci přinášíte žokej. Kdy to bylo naposledy použito? Víš vůbec, kde to je? Víte vy nebo osoba, kterou jste pověřili správou události jak to nastavit?

Před každým použitím ... Pauza. Pojďme definovat „před“: alespoň jeden až dva týdny předem. Dobře, před každým použitím byste měli otestovat žokejovou schránku, abyste se ujistili, že je v provozuschopném stavu, nic není rozbité nebo chybí a že máte dostatek CO2. Před každým použitím se ujistěte, že to váš přiřazený tým ví jak vyčistit box žokejů. Nechcete, aby zítřejší akce chutnala jako včerejší zatuchlé pivo.

Pokud máte zavedený SOP, měla by se tato věc postarat sama o sebe. Váš SOP a / nebo kontrolní seznam by vám měl také říci, abyste si je stejně zkontrolovali. Podívejte se, jak se tento systém šeků a zůstatků automatizuje - dokonce i na papíře? V případě, že je něco v nepořádku nebo vyžaduje zvláštní pozornost, za pár dní jste upekli kvůli účtování za opravy nebo objednání náhradního materiálu.

Nyní využijte těchto pár dní k potvrzení své základní sestavy pro toho, komu posíláte, aby fungoval na akci. Pokračování ve čtení Část 4: Trénujte své lidi. Nebo, přihlaste se k odběru našeho zpravodaje automaticky přistát v doručené poště.

Předchozí článek Fest Practices, část 2
Další článek Fest Practices, část 4