Přeskočit na obsah
Jumper Box Tubing

Hadice propojovací krabice

A Jumper BoxTM je žokejová krabička bez faucetů. Tento rozdíl umožňuje vám přizpůsobit nastavení vašeho systému točeného piva tak, že budete mít umístění svých výčepů na pivo odděleně a mimo mozek provozu - váš propojovací boxTM

Ať už se rozhodnete instalovat čerpací věž jako funkci pultu uvnitř mobilní lišty nebo jako vodovodní kohoutky na vnější straně přívěsu s pivem, musíte počítat s hadicemi na nápoje a plynovými potrubími. 

HADICE NA NÁPOJE

Stejně jako ve vašem oblíbeném pivovaru nebo restauraci se pivo magicky nepřenáší ze sudu do vaší sklenice. Na této technologii však nyní pracujeme s Elonem. Vaše pivo musí každopádně cestovat nápojovými linkami (tj. Vinylovými hadičkami) - známé jako „propojky“.

Pro propojovací boxyTM, potřebujete dvě sady nápojových linek:
  1. Keg Jumper: Hadičky (obvykle delší), které přenášejí pivo ze sudu do vaší propojovací krabiceTM
  2. Stopka Jumper: Hadičky (obvykle kratší), které přenášejí pivo z vaší propojkyTM k vašim faucetům (kohoutkům) prostřednictvím spojovací * faucetové stopky  

* Dřík faucetu je stabilní jednotka, která je buď umístěna uvnitř pracovní věže pultu, nebo jde o tunel zevnitř vašeho pivní přívěsu k jeho vnější stěně, který vám umožňuje instalovat kohoutky na vnější stranu vašeho přívěsu. Faucetové stopky podporují spojení mezi Shank Jumper a pivní faucet.

Poznámka: Jak Keg Jumper, tak Shank Jumper jsou vinylové nápojové hadičky, vyrobené shodně. Jejich jediným rozdílem by měl být jejich průměr (vysvětleno níže). My (COLDBREAK®) si dovolili přiřadit jim jména, aby odlišili jejich umístění a účel v nastavení.

shank jumpers hooked up to jumper box

Přizpůsobení trubek

Váš pivní přívěs bude navržen a nastaven jinak než její mobilní lišta. I když nemůžeme předvídat ani zohlednit všechny možné scénáře, při vytváření vašeho je třeba vzít v úvahu několik věcí.

Průměr hadiček

Aniž bychom byli příliš vědečtí, musíme kontrolovat tok piva pomocí tlaku CO2, který ho nutí nahoru a ven z jeho sudu s vhodným průměrem našich nápojových linek. V opačném případě bude vaše pivo buď kapat, nebo vybuchovat z vašeho faucetu. Stejně jako Zlatovláska se chceme vyhnout oběma extrémům a místo toho potřebujeme něco mezi tím a to správné.

Naše doporučení Sudové propojky jsou 5/16 ”ID (tj. jeho vnitřní průměr). 

FYI, vaše pivo poté prochází nerezovými svitky, které mají vnější průměr 5/16 ”(tj externí průměr). Jejich ID je 1/4 ".

Když pivo opustí propojkuTM, musí se přenést do propojky stopky, která je stejná nebo menší (nikdy větší) než vnitřní průměr cívek.

Propojka stopky by měla být 1/4 "ID (odpovídající cívkám) nebo 3/16" ID (jedno měření menší). 

Pro tip: Abyste udrželi správnou teplotu podávání kapaliny, protože opouští chlazené spirály a bojují s okolní teplotou, doporučujeme izolovat Shank Jumper kouskem základní trubkové pěny (viz foto).

keg jumpers attached to kegs

Délka hadice

Ve výchozím nastavení je většina nápojových linek v délkách 4 nebo 6. To dává více než dost volného prostoru pro to, aby drtivá většina mobilních přípojných přívěsů byla flexibilní ve svém nastavení. Pro ty, kteří chtějí uklidit svou estetiku tubusových špaget, můžete si jejich délku snadno oříznout sami doma. Opětovné připojení koncovek a koncových svorek je samozřejmé a snadné.

ČIŠTĚNÍ A PÉČE O TRUBKY

Čištění

Pravidelné čištění je nezbytné, aby se zajistilo, že produkt, který se podává vašim hostům, si udrží svou integritu v kvalitě, chuti a prezentaci. Kromě toho je zásadní důležitost dodržování správných hygienických norem. Hosté očekávají (a zaslouží si!), Že to, co pijí z vašeho mobilního baru, chutná přesně tak, jak by mělo pocházet přímo z jejich oblíbené výčepní haly. 

Se vší vážností, pokud je to něco, co nejste ochotni udržovat, přestaňte - zabalte si obchod a jděte domů. Ano, je to tak velká dohoda. 

Každé dva týdny (14 dní):

  • Vyčistěte propojky a stopky
  • Demontujte a vyčistěte faucety
  • Vyčistěte spojky sudů 

Praktický výukový program najdete v našem videu s pokyny, Jak vyčistit Jockey Box.

Výměny 

Vaše propojky Keg Jumpers i Shank Jumpers by měly být vyměňovány každé dva až dva roky, nebo dříve, pokud narazíte na bakteriální kontaminaci (pravidelným čištěním) nebo nežádoucí příchutě.  

Pokud tedy dávkujete kořenové pivo, piva s intenzivní příchutí, margarity, vína nebo jablečný mošt - obecně cokoli s agresivním obsahem cukru, chutí nebo barvy - měli byste po každém použití vyměnit své nápojové linky. Řekněme tedy, že pravidelně pořádáte svatby a máte propojovací krabici se 4 kohoutkyTM. Je to chytrá hra označit každý řádek pro zřetelně odlišné nápoje. Například dvě řady mohou být pivo, jedna pro bílé víno nebo míchaný koktejl a poslední pro sodu bez alkoholu.  

DALŠÍ ČTENÍ

U nováčků nápojů si nemusíte dělat starosti - po řádné instalaci a nastavení systému a po dokončení jednoho čisticího cyklu se správná péče a údržba budou cítit jako druhá přirozenost.

I když pravděpodobně bude Waaay více informací, než kdy budete potřebovat, chcete-li podrobnou pitvu všech systémů točeného piva, podívejte se na tyto dvě důvěryhodné publikace Asociace pivovarů ke stažení: Kvalita točeného piva pro maloobchodníkya technická a vědecky těžká králičí nora, Příručka kvality točeného piva.

Předchozí článek Pro Tips for Preparing Cocktails on Draft, Part 2
Další článek Rozdíl mezi Jumper Boxem a Jockey Boxem