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Fest Practices, Part 7

Festpraktiken, Teil 7

... weiter von Teil 6: Wir leben! Was jetzt?!

SPIELEN SIE SCHÖN IN DER SANDBOX

Es ist leicht, egoistisch und rücksichtslos zu sein. Wenn du liest Teil 6 In dieser Serie (Link oben) könnte es Ihnen immer noch weh tun, wenn wir das Pflaster abreißen und betonen, wie wichtig es ist, sich seiner selbst bewusst zu sein. Neben der Sicherstellung, dass Ihr Bier berücksichtigt wird und Ihre Mitarbeiter geschult werden, um effektive Gesichter Ihrer Marke zu sein, ist es die perfekte Petrischale, um ein Netzwerk aufzubauen, dem Sie vertrauen können, wenn Sie Ihre Zeit beim Gießen mit anderen Branchenfachleuten intelligent nutzen. Ihre Erfahrung, dort gewesen zu sein, ist von unschätzbarem Wert. Wie bringen Sie sie in Ihr Team - oder noch besser - dazu, Sie zu ihrem Team einzuladen? 

Holen Sie sich Ihr Haus in Ordnung

Es bleibt genügend Zeit, um sich zu unterhalten. Bevor Sie also Ihre Mitarbeiter hängen lassen (was Sie tun werden) noch nie tun, richtig?), stellen Sie sicher, dass alles über Ihren eigenen Stand ist vorbereitet, bereit, zuerst zu aktivieren. 

Denken Sie an Ihren Veranstaltungsraum wie an Ihr Zuhause ... und er ist auf dem Markt und der Tag der offenen Tür ist heute. Würde Ihnen jemand einen Preis anbieten, der über dem Preis liegt, der angezeigt wird? 

Warten Sie, bis Ihre Mitarbeiter beschäftigt sind, und beobachten Sie dann Ihren Stand in vollem Gange, von wo aus sich die Teilnehmer (d. H. Potenzielle Käufer von Eigenheimen) versammelt haben. Bleib dort, sei eine Fliege an der Wand und höre auf das Feedback der Teilnehmer. Wenn sie vor sich hin flüstern oder murmeln, ist es Zeit, einen Makler zu beauftragen, der Ihnen bei der Inszenierung Ihres Hauses hilft. 

Rekrutieren Sie gleichzeitig jemanden, der Sie nicht anlügen kann, komponieren Sie ein Bier und bitten Sie ihn, Folgendes zu beobachten und Feedback zu geben.

  • Ist Ihr Stand optisch ansprechend?
  • Kann jemand, der noch nie von Ihnen gehört hat, sagen, dass es Ihre Brauerei ist, ohne auf ein Bier zuzugehen?
  • Können Sie Ihre Tap-Liste von 10 Personen zurück lesen?
  • Gibt es einen logischen Ablauf beim Bestellen und Bedienen?
  • Ist Ihr Ladentisch sauber, trocken, organisiert und frei von Müll und Leergut?
  • Ist Ihre "hintere Leiste" auch? Es sollte nicht wie ein Friedhof aussehen, auf dem leere Fässer sterben.
  • Haben Sie Merch zum Verkauf? Wenn ja, wie viel kostet es? Welche Größen gibt es?
  • Arbeitet Ihr Team als zusammenhängende Einheit?
  • Lächeln sie, machen Augenkontakt und sind für Gäste gastfreundlich? 
  • Gibt es irgendetwas, das Sie dazu inspirieren würde, diese Brauerei nach der Veranstaltung zu besuchen oder Sie umgekehrt davon abzuhalten, ihnen jemals wieder eine Chance zu geben? 

GROWNUP-SPIELDATEN

Erinnerst du dich daran, wie du mit dem funky Etagenbett zu dem Haus eines Freundes gegangen bist, der immer die coolsten Spielsachen hatte und dessen Eltern dir etwas zum Mittagessen gemacht haben, von dem du noch nie zuvor gehört hast? Sie wussten, dass Sie ein besonderes Erlebnis hatten, weil es sich wie zu Hause anfühlte, Sie hatten Spaß, wussten, dass Sie versorgt wurden, und Sie erinnern sich all diese Jahre später noch daran. Suchen Sie diese Kinder heute auf und besuchen Sie ihre Stände. Aber wenn dieser Freund tatsächlich Sie war und Sie als Vorbild für andere aufgewachsen sind, laden Sie sie immer wieder ein. 

Sie haben in Dutzenden, hoffentlich Hunderten von Brauereien getrunken. Du bist über 1.000 Mal essen gegangen. Was haben Sie bei all diesen Besuchen gelernt und warum verfehlen Sie möglicherweise immer noch die Marke? Nach meiner persönlichen Erfahrung ist es selten - sicherlich weit weniger als man hoffen würde -, dass ein Betrieb es nagelt und vom Eingang bis zum Ausgang alles richtig macht, nachdem er die gleiche Menge an Schank- und Speisesälen wie Sie besucht hat. Als Gönner, der sich dafür entscheidet, Sie mit meinem Geld zu unterstützen, werde ich mich als Gast in Ihrem Haus niemals dafür entschuldigen, eine herausragende, persönliche und unvergessliche Erfahrung zu erwarten. Als Geschäftsinhaber sollten Sie dasselbe wollen. Also, was gibt es?

Sei ein Zombie und such dir das Gehirn aller aus. Stellen Sie jede scheinbar dumme Frage, bis Sie zu den klugen Antworten kommen. Studiere alles und setze nur das Beste in die Praxis um. Wenn Sie es versuchen und es floppt, kalibrieren Sie es neu und versuchen Sie es erneut. Wenn es kläglich versagt, verschrotten Sie es und verbessern Sie es. Wenn Sie dies nicht tun, sind Sie zusammen mit dem Rest der Mehrheit durchschnittlich. Und wie wir in erwähnt haben Teil 1 Durchschnittlich zu sein, tut Ihrer Marke keinen Gefallen.

TEILEN SIE IHRE SPIELZEUGEN

Sei nicht dieses geizige kleine Gör, das sich nur um sich selbst kümmert. Wir wissen, dass diese Branche stolz auf Kameradschaft ist. Helfen Sie dieser Flut, weiter zu steigen. Wenn Sie in der Lage sind zu helfen, bieten Sie es an - denn es wird eine Zeit kommen, in der Sie jemanden brauchen, der Ihnen eine Schwimmweste wirft, aber wenn Sie anderen nur die kalte Schulter gegeben haben, sollten Sie besser auf Wasser treten . 

Hier sind einige einfache Ideen, die gutes Karma und neue beste Freunde anziehen und Ihnen beim Ertrinken helfen.

  • Bringen Sie Dankesbiere für den Veranstalter, die organisierende Gilde usw. für ihre Arbeit und Energie mit, die den Anlass ermöglichen.
  • Checken Sie bei Ihrer Ankunft beim Veranstalter ein. Ja, auch wenn Sie nicht müssen. Finde sie, schau ihnen in die Augen, danke ihnen, dass sie dich haben, und gib ihnen dann das Bier.
  • Gehen Sie mit einem Tablett voller Proben von dem, was Sie heute einschenken, zu neuen oder anderen Brauereien, die Sie noch nicht kennengelernt haben, um sich vorzustellen.
  • Bevormunden Sie dieselben Brauereien. Wirf ihnen einen Token, ein Ticket, einen Dollar - was auch immer - und versuche, was sie servieren. 
  • Sind auch Ihre persönlichen Lieblingsbrauereien anwesend? Sagen Sie allen Ihren Fans, sie sollen sie auch ausprobieren. Dieses Wort verbreitet sich besonders schnell. Eine öffentliche Empfehlung ist das größte Kompliment, das Sie jemandem machen können.
  • Stellen Sie Ihren Lieblingsbrauereien die Idee einer Zusammenarbeit (oder einer Serienkollaboration oder einer gemeinsamen Veranstaltung) vor. Komm mit einer Idee an den Tisch und lass sie sich davon ernähren. Und bringen Sie beim nächsten Fest das Bier mit, und Sie beide bewerben es im Namen des anderen.

Wären der Veranstalter und Ihre Branchenkollegen stolz darauf gewesen, dass Sie teilgenommen und neben ihnen Bier getrunken haben? Zeigen Sie sich mit dem Ziel, sicherzustellen, dass ihre Antwort einfach "Ja" ist.

Warum willst du nicht der Freund sein, der dafür bekannt ist, immer aufzutauchen? Nicht nur da zu sein, sondern vorbereitet zu sein, bereit, denjenigen zur Not zu helfen, und demütig und gnädig, wenn jemand eine Hand ausstreckt, um dich hochzuziehen, wenn du es auch brauchst.

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