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Cleaning and Sanitizing an Immersion Chiller

Reinigen und Desinfizieren eines Tauchkühlers

Erstreinigung

Ihr brandneuer, glänzender Kupfer-Tauchkühler enthält noch etwas Maschinenölreste, insbesondere in der Nähe der Kurven. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Kühler vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen. Waschen Sie es zunächst mit warmem Wasser und einem milden Entfetter (Sternentfetter, parfümfreie Spülmittel usw.). Gründlich ausspülen. Dann erneut spülen.

wort chiller bending

Patina & Mattoxidschicht

Ihr Kupfer-Würzekühler läuft unweigerlich an und verformt sich leicht. Sie werden aus weichem Kupfer hergestellt, das ist Wissenschaft. Seien Sie versichert, die Leistung Ihres Kühlers bleibt erstklassig, solange Sie ihn nicht missbrauchen.

Wenn Ihr Tauchkühler jemals blaugrün wird (aus Grünspan - der Patina auf der Freiheitsstatue), müssen Sie ihn vor dem Gebrauch entfernen.

Bei extremer Oxidation und Schmutzigkeit können Sie Ihren Kühler auch in einer verdünnten destillierten weißen Essiglösung oder PBW einweichen, um den sauberen Kupferglanz wieder herzustellen. Gründlich ausspülen. Dann erneut spülen.

Reinigungsverhältnis

Weißweinessig - 6 Unzen / 5 Gallonen

PBW - 1 Unze pro Gallone

chillers on table

Desinfizieren

Viele Hausbrauer sterilisieren ihre Kältemaschine in den letzten 15 Minuten des Kochens in ihrer Würze. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Kühler in einem separaten Topf zu kochen. Dies ist jedoch nicht erforderlich, wenn Ihr Kühler zunächst relativ sauber ist.  Wenn Sie Ihren Würzekühler 20 Minuten lang in StarSan einweichen, wird Ihr Kühler aufgehellt und desinfiziert.

Desinfektionsverhältnis

Stern San - 1 Unze / 5 Gallonen

sanitizing during boil

Nach dem Abkühlen

Wenn Sie mit dem Abkühlen fertig sind, spülen Sie Ihren Kühler sofort aus oder stellen Sie ihn in einen 5-Gallonen-Eimer Wasser, bis Sie ihn richtig ausspülen können. Lassen Sie es nicht sitzen und trocknen. Die Hopfenreste und die Kaltpause trocknen und haften am Kupfer, was die Reinigung erschwert.

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