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How to Clean a Jockey Box

So reinigen Sie eine Jockey Box

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an der Bar und beobachten, wie der Barkeeper Ihr Bier einschenkt. Sie greifen nach einem sauberen Glas, das gewaschen, gespült, desinfiziert und nach dem vorherigen Gebrauch ordnungsgemäß an der Luft getrocknet wurde.

Wenn Sie Glück haben, wird der Barkeeper den zusätzlichen Schritt unternehmen, um Ihr Glas schnell abzuspülen und eventuelle Desinfektionsmittelreste zu entfernen, bevor Sie Ihr Bier einschenken. Wir wissen das zu schätzen, oder? 

Okay, stellen Sie sich jetzt vor, Sie würden ein schmutziges Glas mit abgestandenem Bier vom letzten Mann bekommen - das wurde nicht richtig gereinigt. Ekelhaft, oder?! Das gilt auch für Ihre Jockey-Box.

Sie können die Qualität Ihrer Dienstleistungen für Ihre Gäste schützen, indem Sie einige einfache Reinigungsverfahren am Ende des Tages befolgen.

BEVOR SIE BEGINNEN

Unabhängig davon, ob Sie eine brandneue Jockey-Box auspacken oder eine, die einige Kilometer entfernt ist, empfehlen wir das folgende Reinigungsverfahren vor der ersten, SEHR ersten Verwendung einer Jockey-Box und unmittelbar nach jeder weiteren Verwendung.

Dadurch fließt nicht nur Ihr Bier reibungslos, sondern wir können auch sicherstellen, dass wir immer frisches Bier über ein sauberes System abgeben, da wir nicht in die Edelstahlspulen sehen können.

Beginnen wir mit der Identifizierung der benötigten Verbrauchsmaterialien. Anschließend führen wir Sie durch den dreistufigen Prozess.

WAS DU BRAUCHEN WIRST

REINIGUNGSDOSE
Sie werden es verwenden, um Ihren Reiniger und Desinfektionsmittel durch Ihre Jockeybox zu spülen. Dort sindandere Optionen auf dem Markt, aber wenn Sie eine mit Sankey-D-Anschlüssen verwenden, können Sie nicht nur Ihre Jockey-Box, sondern auch Ihre Kupplungen, Getränkespringer und Wasserhähne auf einmal reinigen. 

Für Sie Brauereimitarbeiter da draußen ist dies im Wesentlichen das, was wir als „Reinigung vor Ort“ bezeichnen. Sie müssen nichts zerlegen.

REINIGER
Wir empfehlen einen umweltfreundlichen alkalischen Reiniger. Es ist besonders effektiv bei der Entfernung von organischen Ablagerungen, die bei normaler Verwendung im Laufe der Zeit auf natürliche Weise auftreten. Und es ist sicher für die Komponenten in Ihrer Jockey-Box.

Sie möchten keine Ecken auf Reiniger schneiden. Verwenden Sie niemals Spülmittel oder gewöhnliche Haushaltslösungen im Inneren oder Schleifmittel wie Stahlwolle oder Sandpapier für die Außenreinigung.

SANITIZER
Für ein Desinfektionsmittel empfehlen wir ein geruchloses, geschmacksneutrales und biologisch abbaubares Desinfektionsmittel auf Säurebasis, das stark schäumt und daher hervorragend in all diese schwer zugänglichen Ecken und Winkel eindringt. 

Während wir es mit unserem Reinigungsfass durch unsere Jockeybox schieben, kann es auch in eine Sprühflasche gefüllt und mit einem weichen, nicht scheuernden Handtuch oder Tuch auf andere Oberflächen wie Ihren Koppler sowie Gas- und Bierleitungen aufgetragen werden.

VORBEREITUNG FÜR DIE REINIGUNG

Ein sauberes Jockey-Box-System ist einfach ein gutes Geschäft. Sie wollen NIEMALS Bier oder anderes erlauben Getränk, das nach einem Tag im Leerlauf in den Spulen sitzt. Und das bedeutet auch über Nacht -WENN Sie beabsichtigen nicht, den Betrieb morgen mit denselben Fässern wieder aufzunehmen, die Sie heute verwendet haben. Um wirklich klar zu sein, sollten Jockey-Boxen sofort nach jedem Gebrauch gereinigt werden.

Schließen Sie am Ende Ihrer Veranstaltung alle CO2-Ventile. Ziehen Sie dann am Überdruckventil an Ihrer Kupplung, um den Überdruck im Fass abzubauen. Wenn noch Bier übrig ist, das Sie morgen zapfen möchten, müssen Sie Ihr Fass erneut unter Druck setzen. 

SCHRITT 1: REINIGEN

Unser Reinigungsfass ist das Arbeitstier in diesem Prozess. Es verfügt über zwei Sankey D-Koppleranschlüsse, mit denen zwei Leitungen gleichzeitig gereinigt werden können. 

Um Ihren Reiniger hinzuzufügen, lösen Sie 1 Unze PBW pro Gallone heißem Wasser auf. 

WICHTIG: Beim Verdünnen eines chemischen Konzentrats ist es wichtig, die Chemikalie immer dem Wasser zuzusetzen - niemals umgekehrt. 

Nachdem Sie Ihre Reinigungslösung vorbereitet und den Deckel versiegelt haben, schütteln Sie ihn ein paar Mal, damit er sich auflöst. 

Befestigen und aktivieren Sie Ihre Kupplungen wie an einem Fass. Dadurch wird Ihr CO2 effektiv in Ihr Reinigungsfass umgeleitet. 

Öffnen Sie dann Ihren Wasserhahn, um die Lösung in Ihre Jockeybox zu schieben, bis sie die Spulen vollständig ausfüllt, und lassen Sie sie 20 Minuten lang einweichen.

Während Sie warten, ist dies der perfekte Zeitpunkt, um Ihren Gas- und Getränkeschlauch mit Ihrer Desinfektionslösung in einer Sprühflasche abzuwischen. Wir zeigen Ihnen auch, wie Sie diese Lösung in einer Minute mischen können.

SCHRITT 2: SPÜLEN

Spülen Sie das gesamte System sofort nach der Reinigung mit heißem Wasser ab. Lassen Sie alkalische Reiniger NICHT in oder auf den Edelstahlkomponenten einer Jockeybox trocknen.

Befolgen Sie den gleichen Vorgang wie beim Reinigen, nur abzüglich der Lösung. Lösen und lösen Sie die Kupplung, füllen Sie Ihr Reinigungsfass mit heißem Wasser, bringen Sie die Kupplung wieder an und lassen Sie das Spülwasser durch Ihre Jockeybox ab.

SCHRITT 3: SANITISIEREN & SPÜLEN

Verwenden Sie jetzt ähnlich wie bei der Reinigung in Schritt 1 unser Desinfektionsmittel. Aber beachte! Das Verhältnis von Desinfektionsmittel zu Wasser ist stärker verdünnt als bei unserem Reiniger. Wir werden 1 Unze zu FÜNF Gallonen Wasser hinzufügen. 

Öffnen Sie den Wasserhahn und lassen Sie das Desinfektionsmittel mindestens 1-2 Minuten lang mit den Spulen in Kontakt sein, damit es seine Arbeit erledigen kann. Da Sie ein spülfreies Desinfektionsmittel verwenden, müssen Sie Ihr Reinigungsfass nur trocken laufen lassen, sodass CO2 zum Spülen Ihrer Spulen übrig bleibt.

ENDE DER TAGESVERFAHREN

Klicken Sie auf dieser Beitrag Empfehlungen für Verfahren am Ende des Tages, einschließlich Ablassen von Eis, Pflege von außen und Aufbewahrung Ihrer Jockey-Box bei Nichtgebrauch.

Wenn Sie die richtigen Reinigungsverfahren befolgen, tun Sie das Richtige, indem Sie die nächste Person einrichten, die es für den Erfolg verwendet. Wenn Sie Ihre Jockey-Box regelmäßig reinigen, schützen Sie Ihre Investition und sorgen für eine lebenslange zuverlässige Nutzung.

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