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Almanac beer co

Prácticas festivas con Almanac Beer Company

Cada entrega de Fest Practices es una conversación informal con diferentes profesionales de la industria sobre sus experiencias de marketing y eventos, y una perspectiva de lo que ha funcionado y lo que no. 

En este episodio, pasamos el rato con Jamison Kester, gerente regional de ventas de Compañía Cervecera Almanaque, Almeda, CA.

COLDBREAK: ¿Cómo define Almanac un evento exitoso?
KESTER: Puede ser diferente cada vez. En muchas, las cervecerías se presentan para mostrar aquello por lo que son más conocidas. Otros, en los que también participamos a menudo, son aquellos que están más orientados a la buena voluntad: recaudadores de fondos, centrados en donaciones. De cualquier manera, si podemos capturar a los asistentes a un evento y convertirlos en clientes locales en nuestra taberna o hacer que pidan nuestra cerveza en bares, restaurantes o realicen una compra fuera de las instalaciones, hemos tocado la fibra sensible.


COLDBREAK: ¿Cuántos eventos realiza anualmente?
KESTER: Personalmente, de 10 a 15 al año, pero el resto de nuestros representantes en todo el estado son igual de activos.

COLDBREAK: después de un evento, ¿puedes marcharte y sensación si fue bueno para ti?
KESTER: Trabajando en ventas, conozco a las personas que conozco que tienen autoridad de compra. Saber que les pusimos una nueva cerveza me permite saber que el evento hizo clic.

COLDBREAK: Si bien sus responsabilidades de 9 a 5 se inclinan hacia las relaciones de empresa a empresa, en los festivales, especialmente en los nuevos mercados frente a clientes desconocidos, ¿cuánto está trabajando para conectarse con el consumidor en lugar de simplemente tratar de obtener su marca? ¿allí afuera? 
KESTER: Mucho de esto se conecta con el público. Incluso si es solo una toma de posesión del grifo, no solo voy a aparecer, comer algo, beber una cerveza y luego partir. Si va a salir, hable con los clientes. Eres el rostro de la marca, eres de venta la marca: usted es el vínculo directo para que las personas se conviertan en defensores de usted. Son sus embajadores, incluso si no están en su nómina.

COLDBREAK: ¿Cuáles son sus puntos de referencia para decidir en qué eventos participa?
KESTER: Por supuesto, le encantaría participar en todos los festivales o solicitudes de donación; todo tiene mérito. Pero es difícil, especialmente para las cervecerías más pequeñas. Nuestros representantes de ventas son esencialmente el equipo de eventos especiales de nuestro estado. Tenemos que considerar: ¿Está esto en consonancia con lo que somos? ¿Tiene sentido que estemos ahí?

FRÍO: Todos conocemos la fórmula de cómo se ven la mayoría de los eventos: una carpa, una mesa, un jockey box o botellas y latas. ¿Almanac hace algo único que sientes que te distingue?
KESTER: Por defecto, lo que nos distingue es que Almanac es una casa agria envejecida en barriles. Mientras que el 70% de nuestras cervezas son cervezas frescas, ese otro 30%, las agrias envejecidas en barril y las agrias frutales, definen esencialmente quiénes somos. Sabemos que podemos presentarnos con cualquiera de nuestros vinos amargos en barrica y ya distinguirnos. Y, por supuesto, traemos calcomanías, posavasos y, siempre que puedo, ayuda adicional porque todo eso contribuye a que podamos involucrarnos más con los huéspedes, lo cual es nuestra intención.

COLDBREAK: ¿Cómo es su programa de capacitación para enviar empleados a trabajar en un evento? ¿Cómo los está equipando para representar su marca con integridad cuando están lejos de la taberna?
KESTER: Debido a que nuestro equipo de eventos es 99% de nuestros representantes de ventas, somos bastante fluidos. Sin embargo, existen ciertos pasos y procedimientos que debe seguir cada vez. Para cualquier persona nueva, les enseñamos cómo configurar, operar, limpiar y derribar una caja de jockey. Nos aseguramos de que nuestras juntas estén buenas, que las líneas estén limpias, que tengamos CO2. ¿Tengo el merchandising que necesito para distribuir? Solo quiero asegurarme de que no estoy preparando a nadie para el fracaso, incluido yo mismo.

COLDBREAK: ¿Con cuánta anticipación suele ser invitado a participar en un evento? 
KESTER: A veces nos solicitan una semana antes de un evento. Para festivales y eventos importantes, a veces tenemos la suerte de que nos inviten seis meses antes, que es lo que necesitamos, sinceramente.

COLDBREAK: ¿Por qué? ¿Puedes explicar?
KESTER: Porque hay tantos eventos increíbles y tantas organizaciones valiosas para ayudar ... Ya sea una donación para una causa que realmente nos importa o un evento importante que sabemos que necesitar estar en, la crème de la crème, no quiero perderlos porque no tuvimos la oportunidad de presupuestarlos.

COLDBREAK: Bien, te invitan, ¿y luego qué?
KESTER: Dentro de dos semanas, revisaremos su SOP [procedimiento operativo estándar]. Me aseguro de tener todas mis herramientas. ¿Está aquí mi tienda de campaña de 10x10 o se ha retirado? Ponerse en contacto con el festival para asegurarse de que tengan nuestra cerveza y si necesitan algo más de nosotros. ¿Están proporcionando hielo, suficiente hielo? ¿Habrá agua potable en el lugar?

COLDBREAK: ¿Cómo afecta el plazo de entrega de una invitación a su programa de producción?
KESTER: En cuanto a la producción, para nosotros, no demasiado porque yo saber tendremos opciones agrias añejadas en barriles durante todo el año y cerveza fresca increíble. Es más un problema cuando una organización dice: "Entonces, queremos traer algo realmente especial de ustedes". [risas] Y te lo dejarán caer una semana antes, y tú dirás, "Bueno ..." [risas] Y, si hemos hecho nuestro trabajo manteniéndonos en contacto con ellos... En ese momento, les digo: "Lo especial es lo que tenemos disponible en este momento". Para esas cosas realmente especiales, los eventos deben ser considerados con las cervecerías con las que están trabajando y el pedido que están haciendo.

COLDBREAK: En un festival, ¿de qué sale, caja de jockey o empaquetado?
KESTER: Depende totalmente. Para algunos eventos más pequeños, podríamos hacer servicio solo, pero generalmente durante la temporada de festivales siempre tengo un cuadro de jockey sobre mí.

COLDBREAK: ¿Alguna recomendación para sus compañeras cerveceras con las que colabora en los eventos?
KESTER: Mantente sobrio. Si vas a participar en un festival y estás representando a tu empresa, especialmente si eres la persona que está sirviendo, mantente sobrio. Escuche, me gusta recordar algunos, pero cuando sea usted quien represente a su empresa, hágalo bien. Otro que probablemente todos hemos hecho es: no empacar temprano. No cierre temprano porque no se presentó con la cantidad de cerveza que le pidieron que trajera. No te convierte en el chico genial. En mi opinión, te hace ver como si no estuvieras preparado.

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