Cuidar una paleta de maple de arce duro

Tu nuevo puré de arce duro La paleta durará mucho tiempo, si la trata bien. A continuación se ofrecen algunos consejos rápidos:

• Úselo solo como paleta de puré
• No lo use para revolver su mosto durante el hervor.
• No lo use para airear su cerveza.
• Enjuague completamente después de su uso.
• Remoje en StarSan durante unos minutos una vez que se complete el puré (1 oz / 5 gal)
• Colgar para secar
• Guárdelo en un lugar fresco y seco

Acabado de madera

Las paletas Coldbreak Hard Maple Mash vienen sin terminar. Decidimos no tratar las paletas porque la investigación que hicimos antes de lanzarlas fue que, independientemente de la opción de tratamiento de la madera que elegimos, no podíamos garantizar que los productos químicos y los aceites no terminarían en su macerado.

Todas las opciones tenían sus pros y sus contras, así que te dejamos en tus manos cómo querías cuidar tu remo. Esto es lo que encontramos

Déjalo natural (como lo usamos)

Pros: Ningún producto químico entra en contacto con su macerado.

Contras: La madera es muy porosa. Es muy susceptible al moho y la pudrición si no se cuida adecuadamente. También es difícil de desinfectar, así que no lo use en su mosto después de hervir.

Carniceros bloquean aceite

Ventajas: trata el arce y resiste la humedad.

Contras: Puede filtrar aceite en el macerado causando problemas de retención de espuma.

Barniz (no recomendado)

Ventajas: Sella completamente el arce

Desventaja: Los productos químicos fuertes terminan en tu puré

Mancha (no recomendado)

Ventajas: se ve bien

Contras: Los productos químicos fuertes terminan en tu puré

Qué hacer si se forma moho

El moho no significa el final de la vida de sus palas. El moho está presente en el grano antes del macerado y termina en el mosto de una forma u otra. Esta es una de las razones por las que hervimos nuestro mosto, para pasteurizar cualquier organismo vivo que pueda estar presente. Frota la paleta para eliminar la mayor cantidad de moho posible. Si las manchas persisten, lije con papel de lija de grano 200.