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How to Clean Copper Mesh

Cómo limpiar una malla de cobre

La malla de cobre se utiliza para reducir o eliminar los compuestos de azufre durante la destilación para bebidas. Requiere una limpieza modesta pero regular para asegurar su efectividad y mantener la integridad del funcionamiento de su destilador.

Asegúrese de utilizar cobre puro, la calidad importa. No sacrifique con material recubierto de cobre solo para ahorrar un par de centavos. Y abstenerse de usar cualquier malla que esté descolorida o que muestre signos de corrosión de color azul. 

whiskey wall

El cobre puro no se oxida, contamina ni raya las superficies, pero tiene una vida útil en forma de malla. Puede prolongar su valor y ayudar a prevenir sabores desagradables en su producto limpiándolo después de cada ejecución. Y, tan pronto como no se vea limpio, independientemente de lo estrictos que sean sus protocolos de saneamiento, deséchelo y reemplácelo según sea necesario.

PASO 1: PREPARACIÓN

Retire toda la malla de cobre de su columna y déjela secar. Si sospecha que puede haber demasiados desechos o que podría necesitar ser reemplazado, desenróllelo para inspeccionarlo y luego déjelo desenrollado para acelerar el secado. Nota: Lo volverá a enrollar para que quepa en un recipiente para remojarlo (consulte Paso 2).

Doblemente, será una tarea casi imposible limpiar a fondo su columna con el material de empaque aún presente.

PASO 2: LIMPIE

Llene un recipiente de aproximadamente el doble del tamaño de la malla enrollada con la solución limpiadora que elija. Las opiniones populares varían e incluyen ácido cítrico puro, vinagre puro, una mezcla 50/50 de vinagre y agua, o un limpiador alcalino ecológico como PBW

Sumerja su malla de cobre por un mínimo de una hora, hasta 24.

glass of whiskey in light

PASO 3: ENJUAGAR Y ALMACENAR

Una vez retirado de la solución limpiadora, enjuáguelo bien con agua limpia. Desenróllelo (cuélguelo si es posible) y déjelo secar al aire por completo. Guárdelo seco, en un recipiente limpio y cubierto hasta su próxima ejecución. 

Enjuague y repita Pasos 1-3 hasta que muestre cualquier signo visible de deterioro, incluida la decoloración. 

CONSIDERACIONES ADICIONALES

De manera similar a buscar en Google casi cualquier receta de comida o recurso de “Cómo” que permite cierta indulgencia según sus preferencias personales, también puede encontrar usuarios que sugieran métodos de limpieza alternativos para su malla de cobre. 

Independientemente del agente de limpieza que utilice, siga siempre las instrucciones del fabricante, siga todos los protocolos de seguridad y proceda a su propia discreción y riesgo.  

distilling kettles, Jason Ley photo credit

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