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Jumper Box Tubing

Tubería de caja de puente

UN Caja de puenteTM es un jockey box sin grifos. Esta diferencia le permite personalizar la configuración de su sistema de cerveza de barril al tener la ubicación de sus grifos de cerveza separados y lejos del cerebro de la operación: su Jumper BoxTM

Ya sea que decida instalar una torre de tiro como una característica de la encimera dentro de su barra móvil o como grifos en el exterior de su remolque de cerveza, debe tener en cuenta los tubos de bebidas y las líneas de gas. 

TUBERÍA DE BEBIDAS

Al igual que en tu cervecería o restaurante favorito, la cerveza no se transporta por arte de magia desde el barril hasta el vaso. Sin embargo, estamos trabajando en esa tecnología ahora mismo con Elon. De todos modos, su cerveza debe viajar a través de líneas de bebidas (es decir, tubos de vinilo), conocidos como "puentes".

Para cajas de puentesTM, necesita dos juegos de líneas de bebidas:
  1. Puente de barril: Tubo (generalmente más largo) que lleva la cerveza desde su barril hasta su Jumper BoxTM
  2. Puente de caña: Tubo (generalmente más corto) que transporta cerveza desde su Jumper BoxTM a sus grifos (grifos) a través de un vástago de grifo de conexión *  

* Un vástago de grifo es una unidad estable que se aloja dentro de una torre de tiro de mostrador o es el túnel desde el interior de su remolque de cerveza hasta su pared exterior que le permite instalar grifos en el exterior de su remolque. Los mangos de los grifos soportan la conexión entre Shank Jumper y el grifo de cerveza.

Nota: Tanto el Keg Jumper como el Shank Jumper son tubos de vinilo para bebidas, construidos de manera idéntica. Su única diferencia debería ser su diámetro (explicado a continuación). Nosotros (COLDBREAK®) se han tomado la libertad de asignarles nombres para distinguir su ubicación y propósito en la configuración.

shank jumpers hooked up to jumper box

PERSONALIZACIÓN DE TUBOS

Su tráiler de cerveza se diseñará y configurará de manera diferente a su barra móvil. Y aunque no podemos predecir ni tener en cuenta todos los escenarios posibles, hay algunas cosas que debe considerar al crear el suyo.

Diámetro de la tubería

Sin ser demasiado científicos, tenemos que controlar el flujo de cerveza a través de la presión de CO2 que la fuerza a subir y bajar de su barril con un diámetro apropiado de nuestras líneas de bebidas. De lo contrario, su cerveza goteará o saldrá disparada de su grifo. Al igual que Ricitos de oro, queremos evitar ambos extremos y, en cambio, necesitamos algo intermedio y justo.

Nuestro recomendado Saltadores de barril son 5/16 "ID (es decir, su interno diámetro). 

Para su información, su cerveza luego viaja a través de bobinas de acero inoxidable que tienen un diámetro exterior de 5/16 "(es decir, su externo diámetro). Su identificación es de 1/4 ".

Cuando la cerveza sale de un Jumper BoxTM, necesita transferirse a un Shank Jumper que sea igual o menor (nunca más grande) que el diámetro interno de las bobinas.

El puente de vástago debe tener un DI de 1/4 "(que coincida con las bobinas) o un DI de 3/16" (una medida más pequeña). 

Consejo profesional: para ayudar a mantener la temperatura de servicio adecuada del líquido a medida que sale de las bobinas frías y combate la temperatura ambiente, recomendamos aislar su Shank Jumper con un trozo de espuma de tubería básica (ver foto).

keg jumpers attached to kegs

Longitud de la tubería

De forma predeterminada, la mayoría de las líneas de bebidas vienen en longitudes de 4 'o 6'. Esto da un margen más que suficiente para que la gran mayoría de los remolques de barra móvil sean flexibles en su configuración. Para aquellos que quieran poner en orden la estética de los espaguetis en forma de tubo, pueden recortar fácilmente su longitud por su cuenta en casa. Volver a colocar los cordales y las abrazaderas de los extremos se explica por sí mismo y es fácil.

LIMPIEZA Y CUIDADO DE TUBERÍAS

Limpieza

La limpieza regular es esencial para garantizar que el producto que se sirve a sus invitados mantenga su integridad en calidad, sabor y presentación. Además, la importancia de cumplir con las normas de saneamiento adecuadas es fundamental. Los invitados esperan (¡y merecen!) Que lo que están bebiendo de la barra de su teléfono móvil sepa exactamente igual que si saliera directamente de su taberna favorita. 

Con toda seriedad, si esto es algo que no está dispuesto a mantener, deténgase ahora, haga las maletas y vuelva a casa. Sí, es tan importante. 

Cada dos semanas (14 días):

  • Jerséis de barril limpio y vástagos de vástago
  • Desmontar y limpiar grifos
  • Acopladores de barril limpio 

Para ver un tutorial práctico, vea nuestro video instructivo, Cómo limpiar una caja de jockey.

Reemplazos 

Tanto los Keg Jumpers como los Shank Jumpers deben reemplazarse cada uno o dos años, o antes si experimenta alguna contaminación bacteriana (por no limpiar con regularidad) o sabores desagradables.  

Hasta ese punto, si está distribuyendo cerveza de raíz, cervezas de sabor intenso, margaritas, vinos o sidra, generalmente cualquier cosa con contenido de azúcar, sabor o color agresivos, debe reemplazar las líneas de bebidas después de cada uso. Por lo tanto, digamos que atiende bodas con regularidad y tiene un Jumper Box de 4 toquesTM. Es una jugada inteligente designar cada línea para bebidas claramente diferentes. Por ejemplo, dos líneas podrían ser cerveza, una para vino blanco o un cóctel mixto y la última para refrescos sin alcohol.  

LECTURA ADICIONAL

Para los principiantes en bebidas de barril, no se preocupen, después de que su sistema esté correctamente instalado y configurado, y una vez que haya realizado un ciclo de limpieza, el cuidado y mantenimiento adecuados se sentirán como una segunda naturaleza.

Si bien probablemente habrá mucha más información de la que necesitará, si desea una disección en profundidad de todos los sistemas de cerveza de barril, consulte estas dos publicaciones confiables y descargables de la Asociación de Cerveceros: Calidad de cerveza de barril para minoristas, y la madriguera del conejo técnico y científico-pesado, Manual de calidad de la cerveza de barril.

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