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Almanac beer co

Pratiques festives avec Almanac Beer Company

Chaque épisode de Fest Practices est une conversation informelle avec différents professionnels de l'industrie au sujet de leur événement et de leurs expériences marketing et un aperçu de ce qui a fonctionné et de ce qui n'a pas fonctionné. 

Dans cet épisode, nous avons rencontré Jamison Kester, directeur régional des ventes chez Compagnie de bière Almanach, Almeda, Californie.

COLDBREAK: Comment Almanach définit-il un événement réussi?
KESTER: Cela peut être différent à chaque fois. Dans beaucoup de cas, les brasseries se présentent pour s'adapter à ce pour quoi elles sont les plus connues. D'autres, auxquelles nous participons souvent, sont ceux qui sont plus axés sur la bonne volonté - les collectes de fonds, les dons. Quoi qu'il en soit, si nous pouvons capturer les participants à un événement et les convertir en clients sur place dans notre taproom ou les amener à demander notre bière dans des bars, des restaurants ou à faire un achat hors site, nous avons touché une corde sensible.


COLDBREAK: Combien d'événements organisez-vous chaque année?
KESTER: Personnellement, 10 à 15 par an, mais le reste de nos représentants à travers l'État sont tout aussi actifs.

COLDBREAK: Après un événement, pouvez-vous partir et ressentir si c'était bon pour vous?
KESTER: Travaillant dans les ventes, je connais les personnes que je rencontre qui ont le pouvoir d'achat. Sachant que nous les avons allumés avec une nouvelle bière à nous, je sais que l'événement a cliqué.

COLDBREAK: Alors que vos responsabilités 9 à 5 se tournent vers les relations d'entreprise à entreprise, dans les festivals, en particulier ceux sur de nouveaux marchés devant des clients inconnus, dans quelle mesure travaillez-vous pour vous connecter avec le consommateur par rapport à simplement essayer d'obtenir votre marque là-bas? 
KESTER: TELLEMENT, c'est la connexion avec le public. Même s'il ne s'agit que d'une prise de contrôle à la pression, je ne vais pas simplement me présenter, manger quelque chose, boire une bière, puis me séparer. Si vous comptez sortir, parlez-en aux clients. Vous êtes le visage de la marque, vous êtes vente la marque: vous êtes le lien direct avec les personnes qui deviennent vos défenseurs. Ils sont des ambassadeurs pour vous, même s'ils ne sont pas sur votre liste de paie.

COLDBREAK: Quels sont vos critères de référence pour décider des événements auxquels vous participez?
KESTER: Bien sûr, vous aimeriez participer à chaque festival ou demande de don - il y a du mérite dans tout cela. Mais c’est difficile, en particulier pour les petites brasseries. Nos représentants commerciaux sont essentiellement l’équipe des événements spéciaux de notre État. Nous devons considérer: est-ce conforme à qui nous sommes? Cela a-t-il un sens pour nous d'être là?

COLDBREAK: Nous connaissons tous la formule de la plupart des événements: une tente, une table, une boîte jockey ou des bouteilles et des canettes. Almanac fait-il quelque chose d'unique qui vous distingue?
KESTER: Par défaut, ce qui nous distingue, c'est qu'Almanac est une sourhouse vieillie en barrique. Alors que 70% de nos bières sont des bières fraîches, les 30% restants - ceux qui ont vieilli en barrique et les aigres aux fruits - définissent essentiellement qui nous sommes. Nous savons que nous pouvons nous présenter avec n'importe laquelle de nos aosses vieillies en barrique et déjà nous distinguer. Et, bien sûr, nous apportons des autocollants, des dessous de verre et chaque fois que je le peux - une aide supplémentaire car tout cela nous permet de nous engager davantage avec les clients, ce que nous avons l'intention de faire.

COLDBREAK: À quoi ressemble votre programme de formation pour envoyer des employés travailler à un événement; Comment les équipez-vous pour représenter votre marque avec intégrité lorsqu'ils ne sont pas dans la salle de conférence?
KESTER: Parce que notre équipe d'événements est composée à 99% de nos représentants commerciaux, nous parlons assez couramment. Mais, il y a certaines étapes et procédures que vous devez suivre à chaque fois. Pour tous les nouveaux, nous leur apprenons à installer, utiliser, nettoyer et démonter une boîte jockey. Nous nous assurons que nos joints sont bons, les lignes sont propres, nous avons du CO2. Ai-je le produit dont j'ai besoin pour m'évanouir? Je veux juste m'assurer que je ne mets personne à l'échec, y compris moi-même.

COLDBREAK: Combien de temps à l'avance êtes-vous généralement invité à participer à un événement? 
KESTER: Nous serons sollicités parfois une semaine avant un événement. Pour les grands festivals et événements, nous avons parfois la chance d’être invités six mois plus tard, ce dont nous avons besoin, honnêtement.

COLDBREAK: Pourquoi? Peux-tu expliquer?
KESTER: Parce qu'il y a tellement d'événements géniaux et tellement d'organisations utiles à aider… Que ce soit un don pour une cause qui nous tient vraiment à cœur ou un événement majeur dont nous savons que nous avoir besoin être à la crème de la crème - je ne veux pas les manquer parce que nous n’avons pas eu la possibilité de leur budgéter.

COLDBREAK: D'accord, alors vous êtes invité, alors quoi?
KESTER: Dans deux semaines, nous vérifions votre SOP [procédure d’exploitation standard]. Je m'assure d'avoir tous mes outils. Ma tente 10x10 est-elle ici ou est-elle vérifiée? Contacter le festival pour s'assurer qu'il a notre bière et s'il a besoin de quelque chose d'autre de notre part. Fournissent-ils de la glace - assez de glace? Y aura-t-il de l'eau potable sur place?

COLDBREAK: Comment le délai d'invitation à un événement affecte-t-il votre calendrier de production?
KESTER: Côté production, pour nous, pas trop car je connaître nous aurons des options aigres vieillies en fût toute l'année et de la bière fraîche tueur. C'est plus un problème lorsqu'une organisation dit: «Nous voulons donc apporter quelque chose de vraiment spécial de votre part.» [rires] Et ils vous laissent tomber une semaine avant, et vous vous dites: «Eh bien…» [rires] Et, si nous avons fait notre travail en restant en contact avec leur… À ce moment-là, je leur dis: "Ce qui est spécial, c'est ce que nous avons actuellement." Pour ce truc vraiment spécial, les événements doivent tenir compte des brasseries avec lesquelles ils travaillent et de la demande qu'ils font.

COLDBREAK: Lors d'un festival, de quoi versez-vous - une boîte de jockey ou un emballage?
KESTER: Cela dépend totalement. Pour certains événements plus petits, nous pourrions faire du service uniquement, mais généralement pendant la saison des festivals, j'ai toujours une boîte de jockey sur moi.

COLDBREAK: Avez-vous des recommandations pour vos collègues brasseries aux côtés desquelles vous servez lors d'événements?
KESTER: Restez sobre. Si vous allez participer à un festival et que vous représentez votre entreprise, surtout si vous êtes la personne qui plonge, soyez sobre. Écoutez, j'aime en renvoyer quelques-uns, mais lorsque vous êtes celui qui représente votre entreprise, faites-le bien. Un autre que nous avons probablement tous fait est de ne pas faire vos valises tôt. N'arrêtez pas tôt car vous ne vous êtes pas présenté avec la quantité de bière qu'on vous a demandé d'apporter. Cela ne fait pas de vous l’enfant cool. À mon avis, cela vous donne l'impression d'être mal préparé.

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Commentaires

saphype - mai 28, 2021

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