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Fest Practices, Part 4

Fest Practices, Partie 4

... suite de Partie 3: Équipement d'inventaire

FORMEZ VOS PERSONNES

En fonction de votre situation et de votre établissement dans votre cycle de vie, l'objectif est d'avoir une équipe de rockstars de confiance qui gèrent les événements au nom de votre marque et se tiennent responsables des normes que vous avez définies. Seul, sans être informé (ou microgéré). Mais cela signifie que vous devez donner le ton dès le départ. Et embauchez intelligemment.

En interne | Formez votre personnel

Bien sûr, qui vous enverrez dépendra du type d'événement, mais ce qu'ils font et comment ils l'exécutent est toujours votre appel. Si vous lisez ceci, vous vous en souciez (probablement). Vous vous souvenez du personnel de cette brasserie lors de l’événement du mois dernier - vous savez, l’équipage qui était ivre avant d’admettre l’admission générale? Eh bien, ils ne se souviennent même pas d’être là. Voici la différence: vous avez des normes. Ils pensent que tout est inoffensif et hilarant. 

Avez-vous envisagé les éléments suivants pour votre équipe?

1. Est-ce un événement de haut niveau qui exige votre équipe A chevronnée? Ou est-ce l'occasion de faire venir un arnaqueur de l'équipe B qui a envie d'apprendre?

2. Si l'événement est thématique ou penche vers un genre de boisson spécifique (p. Ex., Bières sauvages, accords mets et vins, cocktails avec des arbustes faits maison, etc.), il peut être judicieux d'envoyer la personne du personnel qui connaît le mieux dedans et peut parler intelligemment. Et si vous pouvez vous le permettre, envoyez une autre personne qui peut apprendre de cette personne.

3. Avez-vous défini des attentes CLAIRES pour tout ce qui concerne le service et l'hospitalité? Si votre personnel est impoli, méprisant ou non professionnel, tout simplement pas sympa- Je ne veux déjà rien avoir à voir avec votre marque. Vos employés ont gâché mon expérience avant même que j'aie essayé votre produit. Et c’est de ta faute. Eh bien, le leur aussi, mais vous serez celui qui paiera pour cela. Tenez-les responsables, incendiez les virus qui infectent le reste de votre personnel (nous en avons tous) et récompensez un comportement incroyable. 

4. Quelle est votre politique de consommation d'alcool? Bien sûr, ils organisent un événement où la fonction principale est de servir de l'alcool. Et alors? Qu'est-ce que votre tolérance pour savoir si ou combien votre équipe est autorisée à boire?

5. Que portent-ils? L'uniforme est un style tellement militant, mais votre peuple ressemble-t-il à votre peuple? Et oui, vous pouvez dire à votre personnel de se doucher, de porter une chemise qui n’est pas froissée et de se raser les poils du cou. La bière à la fronde ne doit pas être synonyme de hipsters qui ont l'air de sans-abri.

6. Quelqu'un est-il responsable ou capable de porter un jugement si quelque chose touche le ventilateur? Êtes-vous ou quelqu'un d'autre sur appel en cas d'urgence? Assurez-vous que votre équipe sait qui appeler lorsque les choses se compliquent.

7. Si vous vendez des produits dérivés, votre équipe est-elle formée sur le terminal de point de vente mobile que vous apportez? N'oubliez pas la monnaie - certaines personnes roulent encore avec de l'argent.

8. Faites une course à sec. Vous n'êtes pas obligé de tout configurer, mais considérez-le comme un exercice d'incendie. Si votre équipe avait deux minutes pour sortir avec tout, êtes-vous convaincu qu'elle le pourrait? Sinon, ajustez.

9. Tous ceux qui travaillent pour vous travaillent dans les domaines des ventes et du marketing, en particulier lorsqu'ils vous représentent en dehors de votre salle de conférence. Que faites-vous et qu'ils font avant l'événement pour promouvoir l'événement et, plus important encore, que vous soyez là?

10. AAR (après examen des actions). Il s'agit essentiellement d'un rapport de compte rendu de l'événement. Qu'est-ce qui a fonctionné (et pourquoi) et qu'est-ce qui n'a pas fonctionné (et pourquoi)? Votre appel pour savoir s'il doit être sur papier, stocké dans Google Drive en tant que document partagé ou griffonné sur un sous-verre. Dans tous les cas, créez des points de repère que vous souhaitez mesurer ou commenter et laissez le personnel le posséder.

En créant des systèmes sur lesquels votre personnel peut se fier et auquel il peut se référer (sans avoir à vous déranger pour le vidage des cerveaux), vous pouvez éliminer les préjugés émotionnels et prendre une décision expérimentée quant à savoir si vous vous engagez à refaire le même événement l'année prochaine. 

Oui, ils travaillent et peuvent être de longues journées, mais les événements et les festivals sont amusants. Envoyez des personnes qui veulent être là et qui parlent couramment supposé à gérer. Ce faisant, vous obtiendrez un retour sur investissement dans la formation «up». Comment le saurez-vous? Votre personnel sera votre plus grand indicateur. Si vous avez embauché les bonnes personnes pour les bonnes raisons, elles veulent ce qu'il y a de mieux pour votre marque. Et si votre taproom est occupée ou grillons après un événement le confirmera.

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