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Fest Practices, Part 7

Fest Practices, Partie 7

... suite de Partie 6: Nous sommes en direct! Maintenant quoi?!

JOUER AGRÉMENT DANS LA SANDBOX

Il est facile d’être égoïste et inconsidéré. Si vous lisez Partie 6 de cette série (lien ci-dessus), vous pourriez encore avoir mal à nous arnaquer le pansement en soulignant l'importance de ce que signifie être conscient de soi. En plus de vous assurer que votre bière est prise en compte et que votre personnel est formé pour être des visages efficaces de votre marque, utiliser intelligemment votre temps tout en versant aux côtés d'autres professionnels de l'industrie est la boîte de Pétri idéale pour cultiver un réseau de confiance. Leur expérience «été là-bas, fait ça» n'a pas de prix. Alors, comment les amener dans votre équipe ou, mieux encore, à vous inviter dans la leur? 

OBTENEZ VOTRE MAISON EN ORDRE

Il y aura beaucoup de temps pour se mêler, donc avant de laisser votre personnel suspendu (ce que vous jamais faire, correct?), assurez-vous que tout sur votre propre stand est amorcé, prêt à être activé en premier. 

Pensez à votre espace événementiel comme à votre maison… et il est sur le marché, et ses portes ouvertes ont lieu aujourd'hui. Quelqu'un vous proposerait-il un prix supérieur à celui demandé pour ce qui est exposé? 

Pour que vous répondiez équitablement à cette question, attendez que votre personnel soit occupé, puis sortez et observez votre stand en plein essor d'où les participants (c'est-à-dire les acheteurs potentiels) sont rassemblés. Restez là, soyez une mouche sur le mur et écoutez les commentaires des participants. S'ils chuchotent ou marmonnent dans leur souffle, il est temps d'engager un agent immobilier pour vous aider à mettre en scène votre maison. 

En même temps, recrutez quelqu'un qui ne peut pas vous mentir, offrez-lui une bière et demandez-lui d'observer et de faire des commentaires sur ce qui suit.

  • Votre stand est-il attrayant visuellement?
  • Quelqu'un qui n'a jamais entendu parler de vous peut-il dire que c'est votre brasserie sans marcher et prendre une bière?
  • Pouvez-vous lire votre liste de clics de 10 personnes?
  • Y a-t-il un flux logique pour commander et être servi?
  • Votre espace de comptoir est-il propre, sec, organisé et exempt de déchets et de vides aléatoires?
  • Votre «barre arrière» est-elle également? Cela ne devrait pas ressembler à un cimetière où des barils vides vont mourir.
  • Avez-vous des produits à vendre? Si oui, combien cela coûte-t-il? Quelles tailles sont disponibles?
  • Votre équipe travaille-t-elle comme une unité cohésive?
  • Sourient-ils, établissent-ils un contact visuel et sont-ils accueillants avec les clients? 
  • Y a-t-il quelque chose qui vous inciterait à visiter cette brasserie après l'événement ou, au contraire, vous inciterait à leur donner une autre chance? 

JEUX DE GROWNUP

Vous vous souvenez être allé chez cet ami avec le lit superposé génial, qui avait toujours les jouets les plus cool, et ses parents vous ont préparé quelque chose pour le déjeuner dont vous n'aviez jamais entendu parler auparavant? Vous saviez que vous viviez une expérience spéciale parce que vous vous sentiez comme à la maison, vous vous êtes amusé, vous saviez que vous étiez pris en charge, et vous vous en souvenez encore toutes ces années plus tard. Cherchez ces enfants aujourd'hui et allez visiter leurs kiosques. Mais, si cet ami était en fait vous et que vous avez grandi en donnant l'exemple aux autres, continuez à les inviter. 

Vous avez bu dans des dizaines, voire des centaines de brasseries. Vous êtes allé manger plus de 1 000 fois. Au cours de toutes ces visites, qu'avez-vous appris et pourquoi manquez-vous toujours la cible? D'après mon expérience personnelle, après avoir visité le même vaste volume de taprooms et de salles à manger que vous, il est rare - certainement beaucoup moins que l'on pourrait espérer - qu'un établissement le cloue et obtienne tout ce qu'il faut de l'entrée à la sortie. En tant que client qui choisit de vous soutenir avec mon argent, une chose pour laquelle je ne m'excuserai jamais en tant qu'invité de votre établissement est de m'attendre à une expérience stellaire, personnelle et mémorable. En tant que propriétaire d'entreprise, vous devriez vouloir la même chose. Alors qu'est-ce qui donne?

Soyez un zombie et choisissez le cerveau de tout le monde. Posez toutes les questions apparemment stupides jusqu'à ce que vous obteniez les réponses intelligentes. Étudiez tout et ne mettez en pratique que les meilleurs éléments. Si vous essayez et qu'il échoue, recalibrez et réessayez. S'il échoue lamentablement, mettez-le au rebut et améliorez-le. Si vous ne le faites pas, vous serez dans la moyenne avec le reste de la majorité. Et, comme nous l'avons mentionné dans Partie 1 de cette série, être moyen ne rend pas service à votre marque.

PARTAGEZ VOS JOUETS

Ne soyez pas ce petit gosse avare qui ne se soucie que de lui-même. Nous savons que cette industrie est fière d'embrasser la camaraderie. Aidez cette marée à continuer à monter. Si vous êtes en mesure d'aider, offrez-le - car il arrivera un moment où vous aurez besoin de quelqu'un pour vous jeter un gilet de sauvetage, mais si tout ce que vous avez déjà donné aux autres est l'épaule froide, vous feriez mieux d'être doué pour marcher sur l'eau . 

Voici quelques idées simples qui attirent un bon karma, de nouveaux meilleurs amis et vous aident en cas de noyade.

  • Apportez des bières de remerciement pour l'hôte de l'événement, la guilde organisatrice, etc. pour leur travail et leur énergie pour que l'occasion se présente.
  • Enregistrez-vous avec l'hôte de l'événement à votre arrivée. Oui, même si vous n’êtes pas obligé. Trouvez-les, regardez-les dans les yeux, remerciez-les de vous accueillir, puis donnez-leur la bière.
  • Promenez-vous sur un plateau rempli d'échantillons de ce que vous versez aujourd'hui dans de nouvelles brasseries ou d'autres brasseries que vous n'avez pas encore rencontrées afin de vous présenter.
  • Patronnez ces mêmes brasseries. Jetez-leur un jeton, un billet, un dollar - peu importe - et essayez ce qu'ils servent. 
  • Certaines de vos brasseries préférées sont-elles également présentes? Dites à tous vos fans de les découvrir également. Ce mot voyage très vite. Une recommandation publique est le plus grand compliment que vous puissiez faire à quelqu'un.
  • Présentez l'idée d'une collaboration (ou d'une collaboration en série, ou d'un événement conjoint) à vos brasseries préférées. Venez à table avec une idée et laissez-les s'en nourrir. Et, au festival de l’année prochaine, apportez cette bière et vous en faites la promotion au nom de l’autre.

L’organisateur de l’événement et vos collègues de l’industrie auraient-ils été fiers de vous avoir participé et de vous voir distribuer des bières à leurs côtés? Présentez-vous avec l'objectif pour vous assurer que leur réponse est un simple «Oui».

Pourquoi ne voudriez-vous pas être cet ami connu pour être toujours là? Non seulement être là, mais être préparé, prêt à aider ceux qui sont dans le besoin, et humble et gracieux quand quelqu'un tend la main pour vous tirer lorsque vous en avez besoin, aussi.

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