Entretien d'une palette de purée d'érable dur

Votre nouveau purée d'érable dure la pagaie durera très longtemps, si vous la traitez correctement. Voici quelques conseils rapides:

• Utilisez-le uniquement comme palette de purée
• Ne l'utilisez pas pour remuer votre moût pendant l'ébullition.
• Ne l'utilisez pas pour aérer votre bière.
• Rincer complètement après utilisation
• Faire tremper dans StarSan pendant quelques minutes une fois la purée terminée (1 oz / 5 gal)
• Suspendre pour sécher
• Conservez-le dans un endroit frais et sec

Finition bois

Les pagaies Coldbreak Hard Maple Mash ne sont pas finies. Nous avons décidé de ne pas traiter les pagaies, car la recherche que nous avons effectuée avant de les lancer était que quelle que soit l'option de traitement du bois que nous avons choisie, nous ne pouvions pas garantir que les produits chimiques et les huiles ne se retrouveraient pas dans votre purée.

Toutes les options avaient leurs avantages et leurs inconvénients, nous vous avons donc laissé le soin de prendre soin de votre pagaie. Voici ce que nous avons trouvé

Laissez-le naturel (comment nous l'utilisons)

Avantages: Aucun produit chimique n'entre en contact avec votre purée.

Les inconvénients: Le bois est très poreux. Il est très sensible à la moisissure et à la pourriture s'il n'est pas correctement entretenu. Il est également difficile à désinfecter, alors ne l'utilisez pas dans votre moût après l'ébullition.

Huile de boucherie

Avantages: traite l'érable et résiste à l'humidité

Inconvénients: Peut lixivier de l'huile dans la purée causant des problèmes de rétention de la tête.

Vernis (non recommandé)

Points positifs: Scelle complètement l'érable

Contre: des produits chimiques agressifs se retrouvent dans votre purée

Tache (non recommandé)

Points positifs: Looks nice

Inconvénients: des produits chimiques agressifs se retrouvent dans votre purée

Que faire si de la moisissure se forme

La moisissure ne signifie pas la fin de la vie de vos pagaies. De la moisissure est présente sur votre grain avant la purée et finit par se retrouver dans votre moût d'une manière ou d'une autre. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous faisons bouillir notre moût, pour pasteuriser tout organisme vivant qui pourrait être présent. Frottez votre palette pour éliminer autant de moisissure que possible. Si les taches persistent, poncez-les avec du papier de verre de grain 200.