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How to Clean Copper Mesh

Comment nettoyer le treillis en cuivre

Le treillis de cuivre est utilisé pour réduire ou éliminer les composés soufrés lors de la distillation de qualité boisson. Il nécessite un nettoyage modeste mais régulier pour garantir son efficacité et maintenir l’intégrité du fonctionnement de votre alambic.

Assurez-vous d'utiliser du cuivre pur, la qualité compte. Ne sacrifiez pas avec un matériau revêtu de cuivre juste pour économiser quelques centimes. Et évitez d’utiliser des mailles décolorées ou présentant des signes de corrosion de couleur bleue. 

whiskey wall

Le cuivre pur ne rouille pas, ne contamine pas et ne raye pas les surfaces, mais il a une durée de vie sous forme de treillis. Vous pouvez prolonger sa valeur et aider à prévenir les mauvaises saveurs dans votre produit en le nettoyant après chaque cycle. Et, dès qu’il n’a pas l’air propre, quelle que soit la rigueur de vos protocoles d’assainissement, jetez-le et remplacez-le si nécessaire.

ÉTAPE 1: PRÉPARER

Retirez tout le treillis de cuivre de sa colonne et laissez-le sécher. Si vous pensez qu'il y a peut-être trop de débris ou qu'il doit être remplacé, déroulez-le pour l'inspecter, puis laissez-le déroulé pour accélérer le séchage. Remarque: vous allez l'enrouler pour qu'il puisse tenir dans un récipient pour le tremper (voir Étape 2).

Il sera pratiquement impossible de nettoyer complètement votre colonne avec son emballage toujours présent.

ÉTAPE 2: NETTOYER

Remplissez un récipient d'environ deux fois la taille du treillis enroulé avec la solution de nettoyage de votre choix. Les opinions populaires varient et incluent l'acide citrique pur, le vinaigre pur, un mélange 50/50 de vinaigre et d'eau, ou un nettoyant alcalin respectueux de l'environnement comme PBW

Immergez votre treillis en cuivre pendant au moins une heure, jusqu'à 24 heures.

glass of whiskey in light

ÉTAPE 3: RINCER ET STOCKER

Une fois retiré de votre solution de nettoyage, rincez-le soigneusement à l'eau claire. Déroulez-le (suspendez-le si possible) et laissez-le sécher complètement à l'air. Conservez-le au sec, dans un récipient propre et couvert jusqu'à votre prochaine course. 

Rincer et répéter Étapes 1 à 3 jusqu'à ce qu'il montre des signes visibles de détérioration, y compris des décolorations. 

CONSIDÉRATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Semblable à googler presque toutes les recettes alimentaires ou ressources «Comment faire» qui permet une certaine indulgence par préférence personnelle, vous pouvez également trouver des utilisateurs suggérant des méthodes de nettoyage alternatives pour leur treillis de cuivre. 

Quel que soit l'agent de nettoyage que vous utilisez, respectez toujours les instructions du fabricant, suivez tous les protocoles de sécurité et procédez à votre propre discrétion et à vos propres risques.  

distilling kettles, Jason Ley photo credit

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