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How to set up a Jockey Box

Comment configurer une Jockey Box

Bien que nos boîtes jockey soient disponibles dans une variété de styles, les composants internes que nous utilisons pour les fabriquer sont tous les mêmes. Le modèle illustré ci-dessous peut être différent de celui que vous avez acheté, mais les applications sont transférées.

Afin de déplacer la bière de son fût dans votre verre à pinte, il y a deux côtés qui doivent travailler ensemble - l'un est le côté gaz (ou CO2); l'autre est le côté liquide (ou bière).

PIÈCES NÉCESSAIRES (vendues séparément)

  1. Boîte jockey
  2. Baril (s) de tout ce que vous servez
  3. Réservoir de CO2 
  4. Kit de distribution, qui comprend deux types de tubes (pour votre conduite de gaz et votre conduite de bière), un coupleur qui les relie tous les deux à votre fût et un régulateur de CO - tout ce dont vous avez besoin pour commencer à verser dès maintenant.

De plus, vous aurez besoin de trois outils simples non motorisés: une clé à robinet (incluse avec votre achat de boîte jockey), une clé à molette et un tournevis à tête plate (ou un tournevis à écrou ¼ ”).

Remarque re. filetages universels: Toutes nos boîtes jockey utilisent le filetage standard de l'industrie, 7/8 "-14 (5/8" BSP). C'est le même fil qui est utilisé sur le fût standard coupleurs et cordiers et écrous hexagonaux. Si vous avez une boisson jockey box existante tube de cavalier, ils s'adapteront à nos boîtes jockey.

Apprendre à connaître votre Jockey Box

Instructions PDF imprimables - Cliquez ici

outside jockey box labeledinside jockey box labeled

A. Robinet de bière *
B. Poignée de robinet noire
C.Tiges d'entrée de liquide *
D. Bouchon de vidange *
E. Bobine *
Écrou hexagonal à bière
G. Ferrule *
Oeillet

Kits de distribution


jockey box accessories American snaky d coupler diagram 
I. réservoir de CO2
Régulateur de CO2
K. Conduite d'air CO2
L. Collecteur CO2
M. Cavaliers de boissons *
N. Coupleur de bière (Sankey 'D') *
O. Laveuse de bière
P. Collier de serrage

* fabriqué en acier inoxydable

    NETTOYAGE ET RINÇAGE

    Instructions détaillées - Cliquez ici

    Avant votre première utilisation, vous devez exécuter un nettoyeur à travers les serpentins pour éliminer les débris laissés par le processus de fabrication, puis rincez à l'eau chaude. 

    Après le nettoyage (et chaque utilisation), désinfectez les serpentins avec un désinfectant sans rinçage. Ces solutions peuvent être forcées à travers les bobines à l'aide d'une pompe manuelle ou fût de nettoyage pressurisé. Consultez le site Web du fabricant de la solution de nettoyage pour obtenir les proportions de mélange appropriées et des conseils de sécurité chimique.

    RINÇAGE FACILE

    Accrochez votre boîte jockey à n'importe quel robinet d'arrosage extérieur avec notre Tuyau de rinçage. Fixez le raccord femelle du tuyau d'arrosage à n'importe quel robinet d'eau standard et l'extrémité de l'écrou à ailettes à bière, pour une installation facile sans clé, sur les tiges d'entrée de liquide (C).

    INSTRUCTIONS DE CONFIGURATION

    Nous allons travailler par étapes, en commençant par le côté gaz…

    ÉTAPE 0

    Ceci est si important que nous devons le mentionner avant Étape 1: N'ajoutez pas de glace tant que votre boîte de jockey n'est pas complètement installée. Le bon sens vous dira que ce sera plus lourd à déplacer après il est plein de glace. De plus, deux serpentins en acier inoxydable contiendront probablement de l'humidité résiduelle provenant de leur nettoyage précédent, alors assurez-vous de faire passer de la bière à travers eux avant d'ajouter de la glace.

    ÉTAPE 1: FIXER LE RÉGULATEUR

    Fixez votre régulateur (J) à votre réservoir de CO2 (I) et serrez avec une clé à molette. Le cadran à l'avant du régulateur contrôle le débit de gaz vers le fût, ce qui nous permet d'ajuster la bonne quantité de pression pour la bière. 

    La jauge supérieure mesure le PSI ou la quantité de CO2 livrée au fût. C’est la jauge sur laquelle nous allons nous concentrer, et la plus importante pour ce que nous l’utilisons.

    La jauge secondaire, si votre détendeur en a un, mesure la pression du gaz à l'intérieur du réservoir, mais pas son poids. Cela peut être utile pour prévoir le moment où votre réservoir est presque vide.

    Le moyen le plus simple de savoir combien de CO2 reste dans votre réservoir est de le peser. Vides, nos réservoirs en aluminium de 5 lb pèsent un peu plus de 7 livres et demi, soit leur poids à vide, qui devrait être imprimé sur le réservoir. Plein, ils doivent peser env. 12,5 livres. 

    Une bonne règle de base est de prévoir environ 1 lb de CO2 pour chaque demi-baril que vous versez. 

    De plus, si vous en avez commandé un chez nous ou chez quelqu'un d'autre en ligne, vous devrez le faire remplir dans un local détaillant car la loi fédérale interdit l'expédition de réservoirs pleins. 

    ÉTAPE 2: FIXER LES LIGNES DE CO2

    Attachez une extrémité de votre conduite de gaz (K) à la sortie du régulateur (J) et l'autre extrémité à l'entrée sur le CÔTÉ du coupleur. 

    Mais avant de le faire, assurez-vous que la vanne de votre détendeur est en position «off».

    Fixez la ligne avec les colliers de serrage fournis (P) et serrez-les en place avec un tournevis à tête plate ou un tournevis à écrou ¼ de pouce. 

    Pour votre conduite de gaz et votre conduite de boisson, 4 pi-6 pi est standard. Nous avons coupé les notres pour la démonstration.

    (optionnel) ÉTAPE 2.5: FIXER LE COLLECTEUR

    Si vous installez une boîte jockey avec plus d'un robinet, vous aurez besoin d'un collecteur de CO2 (L) - qui agit simplement comme un «séparateur» pour envoyer du gaz à plusieurs fûts afin que vous puissiez verser plusieurs fûts en même temps . 

    À l'aide des colliers de serrage fournis (P), fixez une extrémité d'une conduite de CO2 (K) au régulateur (J) et l'autre extrémité à l'entrée du collecteur de CO2 (L). Connectez les conduites d'air (K) du côté sortie du collecteur (L) à l'entrée de CO2 sur les coupleurs (N).

    Nos kits de distribution à 2 et 4 robinets seront livrés avec une conduite de gaz supplémentaire pour connecter le collecteur à votre régulateur, le collecteur lui-même, une conduite de gaz et une conduite de boisson pour chaque coupleur, et un coupleur par chaque robinet de votre boîte jockey.

    De plus, les collecteurs ont des clapets anti-retour pour chaque ligne. Cela vous donne la possibilité de désactiver le CO2 sur chaque coupleur et fût indépendamment.

    Donc, pour répéter - pour chaque robinet supplémentaire sur votre boîte jockey, vous aurez besoin d'une autre conduite de gaz, d'un cavalier de boisson et d'un coupleur. 

    ÉTAPE 3: FIXER LES LIGNES DE BOISSON

    Fixez une extrémité de votre cavalier de boisson (M) à l'entrée (C) de votre boîte jockey. Les entrées peuvent être à l'avant ou à l'arrière, selon le modèle. 

    Assurez-vous d'utiliser les rondelles à bière fournies (O) entre chaque connexion pour un joint étanche. Ensuite, fixez chaque extrémité en place avec un collier de serrage, en serrant avec un tournevis, comme vous l'avez fait avec votre ligne de CO2. 

    Conseil intérieur: les cavaliers pour boissons Coldbreak avec nos cordiers personnalisés sont assemblés, mais il est toujours prudent de vérifier vos connexions avant chaque utilisation pour vous assurer que tout est sécurisé.

    ÉTAPE 4: FIXER LES ROBINETS

    Tenez le robinet (A) droit contre le collier du robinet en rotation. À l'intérieur des deux se trouvent une série de dents qui se synchroniseront en place et feront tourner le collier du robinet dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'il soit serré à la main. 

    Ensuite, utilisez votre clé de robinet (incluse) pour le fixer en place. Vous allez insérer sa dent unique dans l'un des trous du collier du robinet comme levier. 

    ÉTAPE 5: CONNECTER LES COUPLEURS

    Avant de le faire, assurez-vous que les robinets (A) de votre boîte jockey sont complètement fermés. 

    Commencez avec la poignée du coupleur (N) inclinée vers le haut - en position «déverrouillée». Ensuite, alignez les fils du coupleur sur le fût et tournez le coupleur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que vous les sentiez se synchroniser et que vous ne puissiez plus le tordre. 

    Tirez sur la poignée, poussez-la en place et relâchez-la pour s'engager. La poignée se verrouille en place une fois engagée.

    Pour info, les coupleurs de style Sankey «D», standard aux États-Unis, sont compatibles avec tous les fûts domestiques. 

    Une leçon rapide en fût L'anatomie nous montre que le CO2 entre dans le fût à travers le coupleur et pousse vers le bas sur la bière, ce qui force la bière à traverser la lance centrale, où elle sort par le haut du coupleur, et se déplace à travers votre ligne de boisson jusqu'à votre boîte jockey. 

    ÉTAPE 6: ALLUMER LE GAZ et RÉGLER SA PRESSION

    Dans un taproom, la pression de la bière pression est plus basse, généralement entre 12-15 psi. Pour une boîte jockey, cependant, nous en avons besoin plus haut pour tenir compte de la résistance que la bière rencontrera en voyageant à travers des serpentins étroits.

    Ouvrez le réservoir de CO2 (I), ouvrez la vanne et ajustez sa pression sur le régulateur (J) à 25. Les boîtes jockey équipées de serpentins de 50 pi ont besoin entre 25 et 30 PSI pour atteindre une vitesse de coulée appropriée. Si 25 semble trop lent, augmentez progressivement jusqu'à 30. 

    Si votre régulateur a un bouton rouge ou gris, tirez pour le déverrouiller. Certains régulateurs ont une petite vis de réglage à la place d'un bouton. Si c'est le cas, utilisez un tournevis pour l'ajuster à la place. 

    Une petite leçon d'anatomie des gaz nous dit que notre détendeur ajoute Pression de CO2. Ça ne peut pas retirer il à partir d'un fût. Cependant, si vous remarquez que vous avez réglé votre détendeur trop haut après avoir déjà commencé à servir, vous devrez relâcher une partie de la pression à l'intérieur du fût. 

    Voici comment. Commencez par baisser votre régulateur de quelques tours. Vous ne verrez pas la jauge sur votre 

    le régulateur bouge jusqu'à ce que nous libérons la surpression. Faites cela en tirant la soupape de décharge sur votre coupleur pendant une seconde ou trois jusqu'à ce que le sifflement s'estompe. Ensuite, augmentez à nouveau la pression en remettant le régulateur à la valeur suggérée de 25 à 30 psi.

    Gardez à l'esprit que les boîtes jockey sont mieux utilisées dans des scénarios non permanents. Ils sont différents des kegerators en ce qu'ils ne doivent pas être laissés connectés au CO2 à 25 psi. Cela entraînera une sur-carbonatation de votre bière. 

    Si vous avez l’intention d’utiliser votre boîte jockey pour continuer à profiter des mêmes fûts pendant quelques jours de suite, sans interruption, c’est très bien et facile à faire.

    Lorsque vous avez terminé de servir à la fin de la journée, mais que vous savez que vous recommencerez à verser demain, suivez le même processus que nous venons de mentionner pour relâcher la pression - avec une mise en garde: nous baissons le régulateur à 12 psi.  

    1. Baissez votre régulateur de quelques tours. N'oubliez pas que vous ne verrez pas le cadran de votre détendeur bouger tant que nous ne relâchons pas l'excès de pression.
    2. Ensuite, tirez la soupape de décharge sur votre coupleur jusqu'à ce que le sifflement s'estompe. 
    3. Ensuite, au lieu de laisser la pression du gaz entre 25 et 30 psi comme nous le faisons pour verser, nous voulons nous assurer que - pour une pause temporaire pendant la nuit - nous baissons le régulateur à 12 psi.

    Vous êtes maintenant prêt à tout laisser branché du jour au lendemain.

    Une dernière chose à noter - pour toute personne qui n'est pas familière ou intimidée par l'air comprimé: en cas d'erreur extrême de l'utilisateur - si la pression à l'intérieur de votre détendeur ou de votre fût devient accidentellement trop élevée, les deux ont des vannes de déclenchement d'urgence qui automatiquement s'engager avant d'avoir une chance d'atteindre un niveau dangereux.

    ÉTAPE 7: REMPLISSEZ LES BOBINES DE VOTRE JOCKEY BOX

    N'oubliez pas que cette étape doit avoir lieu AVANT d'ajouter de la glace. Faites passer votre bière, ou tout ce qui est dans votre fût, tout au long des serpentins. Comme nous l'avons mentionné précédemment, en cas d'humidité résiduelle du nettoyage précédent, le remplissage de vos serpentins avec votre boisson combattra tout gel.

    ÉTAPE 8: VÉRIFIEZ TOUTES LES CONNEXIONS

    Avant de nous faire prendre à regarder une ligne d'invités assoiffés, nous voulons vérifier chaque connexion pour détecter toute fuite de boisson ou de gaz. Il s'agit d'une meilleure pratique naturelle pour éviter les problèmes dus à une erreur utilisateur accidentelle avant vous commencez à servir.

    Pour vérifier les fuites de gaz, écoutez tout sifflement au niveau du réservoir de CO et à l'endroit où la conduite de gaz se connecte au régulateur et au coupleur.

    Tracez votre bière à partir du coupleur attaché à son fût à travers le cavalier de boisson et tout le chemin à travers votre boîte jockey de ses entrées aux robinets. Recherchez des fuites ou des gouttes à l'extérieur et à l'intérieur. 

    À l’intérieur de la boîte jockey, c’est une bonne idée de donner une fois de plus aux tiges qui relient les serpentins aux robinets. Parfois, ils peuvent se desserrer avec le temps ou lors de voyages difficiles. S'ils sont desserrés, maintenez simplement la tige en place et utilisez une clé à molette pour serrer l'écrou hexagonal de la bière (F). 

    Il est bon de noter ici que c'est une autre raison pour ne pas remplir prématurément votre boîte jockey avec de la glace, car cela rendrait la vérification de vos connexions internes difficile.

    ÉTAPE 9: AJOUTER DE LA GLACE

    Ok, maintenant il est temps! Remplissez la glacière complètement de glace. La capacité de glace varie en fonction du modèle et de la taille de la boîte jockey - le point important ici est de remplir complètement la glacière. 

    ÉTAPE 10: ACCLIMATER

    Une fois que la glacière est complètement remplie de glace, donnez-lui 10 à 15 minutes pour que toutes les pièces en acier inoxydable avec lesquelles votre bière va entrer en contact s'acclimatent. Une fois que la glacière entière et ses pièces sont à la même température, vous obtiendrez une coulée parfaite. 

    Une bonne indication qu'il est prêt est lorsque le robinet est froid au toucher ou que de la condensation apparaît dessus, ce qui signifie qu'il est froid. 

    Toutes nos félicitations! Vous venez de configurer votre boîte jockey ET avez appris à incorporer un collecteur pour distribuer plusieurs fûts. Vous êtes à peu près un professionnel qualifié maintenant.

    Maintenant, il est temps de vous en verser un! Et, pendant que vous sirotez, peut-être pourriez-vous prendre une photo de la configuration de votre boîte jockey et nous taguer @coldbreakusa? Dis juste.

    Nous savons que nous vous avons beaucoup jeté dessus, surtout s'il s'agit de votre premier rodéo, mais croyez-moi, installer une boîte jockey vous semblera une seconde nature avant que vous ne le sachiez.  

    L’investissement que vous avez fait pour vous familiariser avec une boîte jockey gagnera le respect et l’appréciation que mérite une bonne bière bien servie.

    Attrapé un hic, des questions? Découvrez notre FAQ.

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