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Jumper Box Tubing

Tubulure de boîte de raccordement

UNE Boîte de cavalierTM est une boîte jockey sans ses robinets. Cette différence vous permet de personnaliser la configuration de votre système de bière pression en séparant l'emplacement de vos robinets de bière et en l'éloignant du cerveau de l'opération - votre Jumper BoxTM

Que vous décidiez d'installer une tour de tirage comme élément de comptoir à l'intérieur de votre bar mobile ou comme robinets à l'extérieur de votre remorque à bière, vous devez tenir compte des tuyaux de boisson et des conduites de gaz. 

TUBES À BOISSONS

Tout comme dans votre brasserie ou restaurant préféré, la bière ne se transporte pas comme par magie de son fût à votre verre. Cependant, nous travaillons actuellement sur cette technologie avec Elon. Quoi qu'il en soit, votre bière doit traverser des lignes de boissons (c.-à-d. Des tubes en vinyle), appelées «cavaliers».

Pour les boîtes de cavalierTM, vous avez besoin de deux ensembles de lignes de boissons:
  1. Cavalier de baril: Tube (généralement plus long) qui transporte la bière de son fût à votre Jumper BoxTM
  2. Cavalier à tige: Tube (généralement plus court) qui transporte la bière de votre Jumper BoxTM à vos robinets (robinets) via une tige de raccordement *  

* Une tige de robinet est une unité stable qui est soit logée à l'intérieur d'une tour de tirage de comptoir, soit le tunnel de l'intérieur de votre remorque à bière à son mur extérieur qui vous permet d'installer des robinets à l'extérieur de votre remorque. Les tiges de robinet soutiennent la connexion entre Shank Jumper et le robinet de bière.

Remarque: le Keg Jumper et le Shank Jumper sont des tubes de boisson en vinyle, construits de la même manière. Leur seule différence devrait être leur diamètre (expliqué ci-dessous). Nous (COLDBREAK®) ont pris la liberté de leur attribuer des noms pour distinguer leur emplacement et leur objectif dans la configuration.

shank jumpers hooked up to jumper box

PERSONNALISATION DU TUBE

Votre remorque à bière va être conçue et installée différemment de son bar mobile. Et bien que nous ne puissions pas prédire ou tenir compte de tous les scénarios possibles, il y a quelques éléments à prendre en compte lorsque vous créez le vôtre.

Diamètre du tube

Sans devenir trop scientifique, nous devons contrôler le débit de bière via la pression de CO2 qui la force à sortir de son fût avec un diamètre approprié de nos lignes de boissons. Sinon, votre bière coulera ou jaillira de votre robinet. Comme Boucle d'or, nous voulons éviter les deux extrêmes, et avons plutôt besoin de quelque chose entre les deux et juste.

Notre recommandé Cavaliers Keg sont un ID de 5/16 po (c'est-à-dire interne diamètre). 

Pour info, votre bière se déplace ensuite à travers des bobines en acier inoxydable de 5/16 po de diamètre extérieur externe diamètre). Leur ID est de 1/4 ".

Quand la bière sort d'un Jumper BoxTM, il doit être transféré dans un Shank Jumper égal ou inférieur (jamais plus grand) au diamètre interne des bobines.

Le cavalier de tige doit être de 1/4 "ID (correspondant aux bobines) ou 3/16" ID (une mesure plus petite). 

Conseil de pro: pour aider à maintenir la température de service appropriée du liquide lorsqu'il quitte les serpentins refroidis et combat la température ambiante, nous vous recommandons d'isoler votre Shank Jumper avec un morceau de mousse de base. (regarde la photo).

keg jumpers attached to kegs

Longueur du tube

Par défaut, la plupart des lignes de boissons sont disponibles en longueurs de 4 pi ou 6 pi. Cela donne une marge de manœuvre plus qu'assez pour que la grande majorité des remorques mobiles de bar soit flexible dans leur configuration. Pour ceux qui veulent ranger leur esthétique de spaghetti en tube, vous pouvez facilement couper leur longueur vous-même à la maison. La remise en place des cordiers et des pinces d'extrémité est simple et explicite.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DES TUBES

Nettoyage

Un nettoyage régulier est essentiel pour garantir que le produit servi à vos invités conserve son intégrité en termes de qualité, de saveur et de présentation. En outre, il est essentiel de respecter des normes d'assainissement appropriées. Les clients s'attendent (et méritent!) Que ce qu'ils boivent dans votre bar mobile ait exactement le même goût que ce qu'il devrait provenir directement de leur taproom préférée. 

Sérieusement, si c'est quelque chose que vous n'êtes pas disposé à entretenir, arrêtez maintenant - faites vos valises et rentrez chez vous. Oui, c’est un gros problème. 

Toutes les deux semaines (14 jours):

  • Nettoyer les cavaliers de fût et les cavaliers de tige
  • Démonter et nettoyer les robinets
  • Nettoyer les coupleurs de fût 

Pour un tutoriel pratique, regardez notre vidéo explicative, Comment nettoyer une boîte jockey.

Remplaçants 

Vos cavaliers Keg et Shank Jumpers doivent être remplacés tous les un à deux ans, ou plus tôt si vous rencontrez une contamination bactérienne (due au fait de ne pas nettoyer régulièrement) ou une mauvaise saveur.  

À ce stade, si vous distribuez de la bière de racine, des bières à saveur intense, des margaritas, des vins ou du cidre - généralement tout ce qui a une teneur en sucre, une saveur ou une couleur agressives - vous devriez remplacer vos lignes de boissons après chaque utilisation. Alors, disons que vous organisez régulièrement des mariages et que vous avez une boîte de cavalier à 4 touchesTM. C'est un jeu intelligent de désigner chaque ligne pour des boissons distinctes. Par exemple, deux lignes pourraient être de la bière, une pour le vin blanc ou un cocktail mixte et la dernière pour les sodas sans alcool.  

LECTURE SUPPLÉMENTAIRE

Pour les novices en boissons gazeuses, ne vous inquiétez pas: une fois que votre système est correctement installé et configuré, et une fois que vous avez effectué un cycle de nettoyage, un entretien et un entretien appropriés vous sembleront une seconde nature.

Bien qu'il y ait probablement plus d'informations que vous n'en aurez jamais besoin, si vous souhaitez une dissection approfondie de tout ce qui concerne les systèmes de bière pression, référence ces deux publications téléchargeables et fiables de la Brewers Association: Qualité de la bière pression pour les détaillants, et le terrier du lapin technique et scientifique, Manuel de qualité de la bière pression.

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