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How to Clean Copper Mesh

Como limpar a malha de cobre

A malha de cobre é usada para reduzir ou eliminar compostos de enxofre durante a destilação para bebidas. Requer uma limpeza modesta, mas regular para garantir sua eficácia e manter a integridade da operação do seu destilador.

Certifique-se de usar cobre puro, questões de qualidade. Não sacrifique com material revestido de cobre apenas para economizar alguns centavos. E, evite usar qualquer malha que esteja descolorida ou mostrando sinais de corrosão de cor azul. 

whiskey wall

O cobre puro não enferruja, contamina ou risca as superfícies, mas tem uma vida útil em forma de malha. Você pode prolongar seu valor e ajudar a prevenir sabores estranhos em seu produto, limpando-o após cada execução. E, assim que ele não parecer limpo - independentemente de quão rígidos sejam seus protocolos de saneamento - descarte e substitua conforme necessário.

PASSO 1: PREP

Remova toda a malha de cobre de sua coluna e deixe-a secar. Se você suspeitar que pode haver excesso de detritos ou que precisa ser substituído, desenrole-o para inspecioná-lo e deixe-o desenrolado para acelerar a secagem. Nota: Você o enrolará de volta para que caiba em um recipiente para ser absorvido (ver Passo 2).

Dualmente, será uma tarefa quase impossível limpar completamente sua coluna com o material de embalagem ainda presente.

PASSO 2: LIMPAR

Encha um recipiente com aproximadamente o dobro do tamanho da malha enrolada com sua escolha de solução de limpeza. As opiniões populares variam e incluem ácido cítrico puro, vinagre puro, uma mistura 50/50 de vinagre e água ou um limpador alcalino ecológico como PBW

Mergulhe sua malha de cobre por no mínimo uma hora, até 24 horas.

glass of whiskey in light

PASSO 3: ENXAGUAR E ARMAZENAR

Depois de removido da solução de limpeza, enxágue-o bem com água limpa. Desenrole-o (pendure-o se possível) e deixe-o secar completamente ao ar livre. Guarde-o seco, em um recipiente limpo e coberto até a próxima execução. 

Enxague e repita Etapas 1-3 até mostrar quaisquer sinais visíveis de deterioração, incluindo desbotamento. 

CONSIDERAÇÕES ADICIONAIS

Semelhante a pesquisar quase qualquer receita de comida ou recurso “Como fazer” que permite alguma indulgência por preferência pessoal, você também pode encontrar usuários sugerindo métodos de limpeza alternativos para sua malha de cobre. 

Independentemente do agente de limpeza que você usa, sempre siga as instruções do fabricante, siga todos os protocolos de segurança e proceda por sua própria conta e risco.  

distilling kettles, Jason Ley photo credit

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