Pular para conteúdo
Learn How to Make Seltzer at Home

Aprenda a fazer seltzer em casa

Aqui está um segredo do COLDBREAK®: sempre temos um barril de água com gás com sabor (ou seja, com gás) na torneira da loja. É uma alternativa perfeita e refrescante para os dias em que você só precisa fazer as coisas. Além disso, fazer o nosso é muito mais barato do que manter nosso hábito La Croix Pastèque. 

Se você é um cervejeiro caseiro, já tem o equipamento de que precisa para replicar suas combinações de sabores favoritas na forma de soda - a granel - para BARATO. Esteja você curioso sobre como fazer uma cerveja caseira ou beba o suficiente do espumante e espumante tanto quanto nós, aqui está o seu Como guia para fazer o seu próprio em casa.

O que você precisa:

  • Um pequeno barril 
  • Água fresca 
  • Extrato de sabor
  • CO2
  • Uma caixa de jockey

O barril

Dependendo da nossa sede, usamos um 2,5 galões ou 5 galões Barril “Cornelius” (também conhecido como barril Corny ou barril de refrigerante). Eles são fáceis de abrir e limpar e seu tamanho é conveniente para festas e reuniões em casa. Dica profissional: ter alguns barris de 2,5 galões permite que você toque ou gire vários sabores diferentes ao mesmo tempo em uma única caixa de jockey.

A água

Qualquer cervejeiro amador ou profissional sabe que água ruim é igual a cerveja ruim. O mesmo se aplica naturalmente à água com gás. Sugerimos evitar o uso de água da cidade ou de poço que tenha sabores ou aromas perceptíveis como enxofre ou cloro. A água deve ter gosto de ... você sabe ... água. Você pode comprar na maioria dos supermercados por cerca de US $ 1 o galão. É um dinheiro fácil de gastar para obter um produto acabado de qualidade.

O sabor

Quando se trata de extrato de sabor natural, alguns extratos dão um sabor melhor à água. Embora seja uma questão de gosto e preferência, notamos que os extratos nas categorias de frutas e cítricos são os maiores favoritos dos fãs. Nossos três primeiros itens pessoais são melancia, amora e limão. Independentemente da marca de extrato usada, sua qualidade deve ser compatível com alimentos e bebidas. Para sua primeira compra, comece com 2-3 sabores que você gosta. Me sentindo aventureiro? Experimente colocar um casal em camadas.

Os extratos podem ser adicionados antes ou depois de carbonatar a água. Cada garrafa listará a proporção recomendada de extrato para água. A maioria dos sabores recomenda começar com uma (1) onça por galão. Nossa experiência provou que um pouco vai longe demais. Como o sal na comida, você sempre pode adicionar mais ao seu gosto. Lembre-se: você está fazendo água com sabor, não refrigerante com adição de açúcar.

A carbonatação

Como você adiciona carbonatação à água? Fácil! Passo 1: Encha seu barril limpo com água sem cloro e conecte-o ao seu Tanque de CO2. Etapa 2: defina seu regulador (que se conecta ao seu tanque de CO2) a 30 PSI por 24 horas. Dica profissional: use água FRIA. Quanto mais quente a água, mais tempo levará para carbonatar, então - se o seu espaço em casa permitir, depois de encher o barril de água, coloque-o na geladeira (ou kegerator) para ajudar. 

The Pour

Depois de passar um dia carbonatando sua água, ela está pronta para beber! 

Você tem duas opções: 1) a caixa de jockeyou 2) um kegerator. 

Já que você encontrou seu caminho até aqui, agora você sabe o que é uma caixa de jóquei. Se você quiser ou precisar derramar sua água com gás gelada literalmente em qualquer lugar - a qualquer hora, então uma caixa de jóquei já é sua melhor amiga porque não há necessidade de eletricidade. 

Sua outra escolha é um kegerator. Muitas vezes sinônimo de geladeiras velhas e feias pouco antes de serem colocadas no meio-fio com um sinal de "GRATUITO", elas são essencialmente geladeiras adaptadas com componentes semelhantes como uma caixa de jockey. O problema é duplo: 1) você está à mercê de ele ficar parado e 2) é uma geladeira feia que provavelmente cheira a hambúrguer queimado pelo frio ou a bolo de frutas esquecido do Natal passado. 

O custo

Água com gás com sabor vai custar de $ 3,50 a $ 4,50 por galão quando comprada pela lata de 12 onças. Fazer você mesmo (se você já tiver o equipamento) vai custar cerca de 40% menos. Além disso, a Mãe Natureza vai agradecer porque você não está gerando lixo, e você vai economizar tempo e dor de cabeça em viagens para a lixeira ou loja por um centavo de cada vez. Você provavelmente também descobrirá que aprecia a liberdade de fazer suas próprias bebidas em casa, e não pode colocar um preço nisso.

Tem perguntas? Deixe-nos uma mensagem- estamos sempre dispostos a ajudar! 

Artigo anterior Chope na sua festa em casa
Próximo artigo Sirva cerveja em qualquer lugar do campo de golfe